hansebin 2006-9-15 17:06
罗汉斋
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·图 片：:z}4U{.~"K o]/d
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·配 料:
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〖主料〗：荷兰豆100g,冬菇(浸软)20g,蒜茸15gdO\9[4AU3k Sj G
〖辅料〗：(a)椰菜花(切成小花)100g,番茄(切成楔状)100g,小玉米笋(切开两边)70g,蘑菇50g` ~ p\7~ ?,b
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·操 作:&\ Mf3o@&J*~5T
1.用22厘米炖锅以高火爆香蒜茸和食油约3分钟(无需加盖)蚝油1汤匙,食油3汤匙.
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2.加进冬菇和蚝油以高火烹煮约1分30秒钟(无需加盖)K
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3.拌入(a)用料并加紧密的锅盖.
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4.以高火再烹煮约3分钟.
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5加荷兰豆,再加盖以高火烹煮2分钟.4C6u^
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6.立即上桌[/size]
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