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葱油茭白

·配　　料:0]v+p+M7b&T
1、茭白半斤。J5G$}^7|_
2、葱半两。(C-Bk`3RE%A r%Z
3、老姜一小小块。uy[%IC@5U;|
4、香油一匙。
lDb*t-XXgsw$v 5、盐、味精适量。N}Nq#Q_`
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·操　　作:
!a~4liD 1、茭白切丝；老姜切丝；葱切碎。
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T 2、将茭白丝下沸水锅中稍焯。
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3、用漏勺捞起沥干水份。n0zOU"L-?9oK
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4、放进碗中，加姜丝、盐、味精、葱碎（只用一半），拌匀待用。
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5、锅中放油烧至五成热，下葱碎爆出香味。WV[*uUum'a1~
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\:\HI(M 6、将锅中的葱油淋到茭白丝上，拌匀后即可上桌。
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