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蜜豆鱼片

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(N9|Ao aTgn [img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/2006712212731497.jpg[/img])Bf*T@Z!J [yB
    [b] 原料[/b]
U%c L$F-]i/kW 鲩鱼肉200克、蜜豆150克、红萝卜10克、生姜10克。　调味料：花生油30克、盐10克、味精10克、白糖2克、湿生粉适量、麻油5克。 I/TAy;[
　　[b]制作+g YG@fs*~
[/b]1、蜜豆切去老筋，红萝卜、生姜切片，鲩鱼肉去皮，用刀背砍成泥，加少许盐、味精、生粉拌匀打至起胶，放入平锅内把鱼胶铺干，用小火把鱼胶煎至双面熟透铲起切片。6Y0H ]&Z0{#|i
2、烧锅下油，放入姜片、红萝卜、蜜豆、盐炒至断生。dc9q,^ m9q
3、蜜豆炒至断生后，再加入煎鱼片、味精、白糖同炒，用湿生粉勾芡，淋麻油即成。
$l1X:e+s g X 　[b]　特点：[/b]蜜豆脆绿可口、鱼片鲜味[/size]