查看完整版本: 白玉甘甜姜薯

白玉甘甜姜薯

[size=3]4z.U;R:P9M
[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/20067141061774.jpg[/img]
Qc{ro-H      菜系：广东菜}WC+`0x\W1W
     主 料： Kw:S4}!y V7c6}
    刨白姜薯800克，生油500克（耗油100克），白糖500克，葱珠适量。　
`C|k:_     做 法：
.hM2^*Z1z%I6yZ*V p     1、 将刨白姜薯切成角状或切成条状，把炒鼎洗净烧热，倒入生油，待油热至油温约150摄氏度时，将姜薯块放进油炸，用慢火炸至熟透，捞起。用大碗盛着，加入白糖，搅拌均匀待用。 V;^3K Xo7xg'eO
    2、 把葱珠放进鼎里用猪油炒至金黄色，再将腌糖的姜薯倒进鼎里加入少许清水，用慢火把姜薯煮成透明色，盛入餐盘里即成。　 ^m v J{x-Q
    特 点： {ot@}Z7m)o
    色白透明，香甜可口 [/size]