查看完整版本: 姜葱火鸡片[8P]

姜葱火鸡片[8P]

[font=Arial][size=12px]去Wholefood的时候看见火鸡腿肉打折，买了一盒回来，做姜葱火鸡片，这个做法也可以做鹿肉、猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉。都很好吃。!T GJ T$Z1i/[!M(pb

r+X%m]&DL 材料：
!^%D%p3u9qo(? pm,P(q mk%Q{_k
火鸡腿肉（去皮起骨） 200 gmsc$E%X-RkgtAw
姜一段切片!F9L$|;q t,Kr
葱两根切段\*p
^P0`z;A3nx
蒜三瓣切片
~4]w'eZk3r 洋葱半只切块kY`KC9Mm
辣椒干4-5只（Optional）
zq0?
b KLU 耗油1/2 tsp#d;hRBu|B;?s
酱油 1 tsp3V,FM#FH @){#xc
甜米酒一点
7mG$|6t2D+Oru %Pbd#hD#t6GD4m
腌料：}CMH8XTd-H!wL{
*]9W0tI%E
绍兴花雕酒 1 tbsp9g1KBdlX^
盐 1/4 tsps.x1K)i"dm#S
胡椒粉一撮v A#xFRO
麻油1/4茶匙
NTLe p ^s,Wst 芡粉 1 tspiK:x(m]/i&w

K
dD2jo6D4QpBS 注：如果是牛肉和猪肉可以加点嫩肉粉a-Kg,B5pS1v

8A/n5F8t+tJ"f [img]http://i41.tinypic.com/mkye1c.jpg[/img]yki:r(oxVm{

?*`s,Xf 把火鸡肉切薄片，加入腌料腌半个小时。
`(UL#DpBV.?` {`RE)V,y
[img]http://i42.tinypic.com/mhdnpy.jpg[/img] q/J qkp5r
U O RNB
g*XQB"Wnq D
锅里下点油，热了之后倒入腌好的火鸡肉，滑开变色就盛起备用
\9pmE1v;x6H^.J )L*CsTN
[img]http://i39.tinypic.com/2e4gnzc.jpg[/img]
@:Kk+Ud !Wi.T7E^8z
[img]http://i40.tinypic.com/2w3q90h.jpg[/img]
Mb&c(AJxH
)}k;IJ9v#v4^J 然后爆香姜片和蒜片，下辣椒干翻炒一下，然后倒入火鸡片2z c9t3D+Y*Z

1Bn {
Vk5]Z%wW [img]http://i40.tinypic.com/34ss5c3.jpg[/img]
m-h0O6n)Ol5P"X+u#b
C,F Zx7pUkG 倒入耗油和酱油调味
{wp5Qq!vo
1q]z&yH6{
N [img]http://i44.tinypic.com/282difl.jpg[/img]5]$l)W2F j5S]~ \Yp
7Ss+b-S%@c,b&[R
洒一点点的甜米酒，然后快速把洋葱和葱段倒入翻匀，就好啦。
M W9dsOnG5[
Sr flq*Ou [img]http://i43.tinypic.com/2qbyo86.jpg[/img]
:I\nGd e#eRNq"e gf5w#I4w
[img]http://i43.tinypic.com/mjolzn.jpg[/img][/size][/font]Mh)_)ghd%Yhg
j1x1A4uq-u8Q
[[i] 本帖最后由 nailiang 于 2009-3-15 01:06 编辑 [/i]]

嫩肉粉那玩意楼主还是少吃为妙。都是不知道用什么肉搞的

您别说，还真像那回事，即美味又美观。要像楼主多学习呀

别说这道菜做得还真的挺地道，色、象都不错就是不知道味道如何，猜也是能挺好的。

原来鸡的吃法这么多 我原来只是知道吃烤鸡 现在知道了还有火锅鸡 谢谢楼主！