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橙汁淋鱼

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250克 鱼柳
.h3M:pF3y-X 100毫升 橙汁
%y+M2m)z5ES#{O 30克 玉米淀粉
,P]*WRVv/d8}9q a 2克 Salt 0q%k i-E.B/M
20克 蛋液
;nQ(JODO_T;cd { 25克湿淀粉
rO7h0y#Y5M"a*Y9C 适量植物油 /u:QQV H)f
1. 将鱼肉改切成小块，放入碗内，加盐腌上25分钟 ^4x)k{fft0Z(q
2. 把鸡蛋与湿淀粉放在碗里，搅拌均匀将鱼块放入蘸上一层，而后再蘸上一薄层玉米淀粉。 )?@Q(GIiT
3. 倒入植物油，旺火烧热，将鱼块轻轻逐一放入，炸至金黄色，熟后捞出放到吸油纸上，然后排放好在盘内。
y\HE-xM[7V 4. 锅内留点底油，加入橙果汁炒匀，用调稀湿淀粉勾薄芡，后加一点点刚才炸鱼的油，勺起淋上排好的鱼上即成。 h ~ U}H

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