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星洲炒米粉

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8只 蝦仁
r.y,Dj YY 1小个 洋蔥 i,z
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1个 鸡蛋
A6Yep"jZ'y[ 150克 胡萝卜丝 （有点青椒就更好了）
-`9B$?Wc}v;v8YJ!W 一块 米粉（一包里头有4小块）
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P!L^ 芝麻/欧芹 装饰
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SQ6YL:aR [1N 調味料 )s7o FX#_+O
1/4 茶匙 糖 oi2VE8o$gQ%K
1/2茶匙 鹽
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?\-x+cMX? 8-10克 咖哩粉
vrBLn S+Vq b 1. 先將米粉用凉水泡上10分钟，捞起沥干 。（不要泡台久，要不然炒的时候会粘，当然如果你买的质量好点米粉，比如新竹米粉，就应该不会粘在一块）
HZq9nd 2. 蝦洗淨去腸泥， 洋蔥切絲， 备用。鸡蛋打散，入锅煎成蛋皮，切丝。
,^#o `n pn:T 3. 入1 湯匙油將洋蔥絲炒至半透明， 加蝦、 胡萝卜絲。 -u$e9b-tI K P
4. 加入調味料， 順序加咖哩粉，糖炒至均勻。
I1kZin(V5N+p 5. 加入米粉炒勻， 最後加鹽炒勻上碟。
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"z;c0c(}EF` [[i] 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-13 05:43 PM 编辑 [/i]]