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孜然牛肉[3P]

[size=12px][table=98%][tr][td][color=#639a63][size=12pt]p
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$Ilc:uqd8Y/d;q*@ [/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/beef/cumin%20beef/DSC_2599%202%20copy.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td][size=12pt][font=宋体]好的羊肉不好买，拿个孜然牛肉来冒充一下，[/font]o([font=宋体]∩[/font]_[font=宋体]∩[/font])o…[/size]
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O7\O:v9XfM+y [size=12pt] [/size]~Tjs6f3Ca
[size=12pt][font=宋体]原料：[/font][/size]
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r O\uISjd [size=12pt]1[font=宋体]磅牛肉（约[/font]454[font=宋体]克）[/font]
})TpXhW#g&Fc 2[font=宋体]茶勺料酒[/font]yr3~A+RF
0.5[font=宋体]茶勺蒜粉[/font]
9]NO!\m1Y?m4i8X7x 0.5[font=宋体]茶勺姜末[/font]0k Y6z H-}cl6I
2[font=宋体]茶勺酱油[/font]
*Z(E5H#rBO-o8g 1[font=宋体]小把孜然[/font]*j,v5Q$m.N
[font=宋体]几个干红辣椒[/font]
Qp G&lg&GUhe? 1[font=宋体]点点白芝麻[/font]
&E,DVmE?jL [font=宋体]盐和油适量[/font][/size]:UrnE&| X }8yFP ?cT
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JBW|E8ex [size=12pt][font=宋体]做法：[/font][/size]
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*e.Q _I'Y!tXc [size=12pt][font=宋体]把牛肉切成小块，加料酒，酱油，盐，蒜粉和姜末，拌匀，密封，放冰箱过夜。[/font][/size]
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O*H6YXs aG+wLW [size=12pt][font=宋体]孜然用中小火焙香，与辣椒一起倒入咖啡研磨机，打成孜然辣椒粉。[/font][/size]"zsnu%vjG]},q
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z,Y!j(EGS!JE [size=12pt][font=宋体]锅里下油，烧热，下牛肉，略炒至表面发白，盛出，滤掉渗出来的汤汁，等锅内油再度烧热，重新将牛肉到回锅里，大火爆炒到表面金黄，（这么做是为了尽量使牛肉外焦里嫩），下孜然辣椒粉，撒入芝麻，翻炒均匀便可起锅。[/font][/size]
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:siKWheU'IJ#K [/td][/tr][tr][td][align=center][img=400,1052]http://www.yankitchen.com/Image/beef/cumin%20beef/cumin%20beef%202.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td][size=12pt] [/size]
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j#u\a"J~&CE"o [size=12pt][font=宋体]实在是很香很香！[/font][/size]
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[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/beef/cumin%20beef/DSC_2599%202%20copy.jpg[/img]M Z!?*gA1Q%k#K
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不错的东西，看起来有点胃口大开的感觉，有机会可以试试手

牛肉是我的最爱,又学会了一招,只是牛肉切得那么厚,这么炒牛肉能熟透吗?

孜然还是拿来烤肉吧，这个牛肉好像有点干。

感觉挺不错的 就是牛肉感觉比较容易老 咬不动