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麻辣鸡丝[3P]

[size=12px][table=98%][tr][td]l1EuJtsf2O ]8J/D @+h
[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,747]http://www.yankitchen.com/Image/Poultry/hot%20and%20spicy%20shredded%20chicken/DSC_1303%202%20copy.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td][size=12pt] [/size]0nt7b1T:yqP~9Iu ]
[size=12pt][font=宋体]在我们家吃烤鸡的话，顺序一般是这样的：鸡翅[/font]—[font=宋体]鸡腿[/font]—[font=宋体]鸡背[/font]----[font=宋体]鸡胸。鸡胸肉一般都留到最后都没人愿意吃，没办法，要么用来做凉拌鸡丝要么煮粥，不然的话，很难消灭掉。[/font][/size]1ubwJ6mk,h
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Nd#YWd-M [size=12pt][font=宋体]昨天我正对着两大块剩下来的烤鸡胸肉发愁呢，突然想到了牛肉干的做法，联想到眼前的鸡肉，用鸡肉丝来做，效果应该也不错哦！[/font][/size]|6}
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[size=12pt][font=宋体]想到了就动手开吃做，足足将近两个小时以后，[/font][font=宋体]麻辣鸡丝闪亮登场！！！！[/font] [font=宋体]相当的好吃啊！！！！可是，俺的胳膊。。。也是相当的酸痛啊！！！！[/font] [font=宋体]（所以涅，想做这道菜的话，一定要做好吃苦的准备哦！）[/font][/size]
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J9f'lXJFc!L [size=12pt][font=宋体]原料：[/font][/size]
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[size=12pt]2[font=宋体]大块烤鸡胸肉（煮熟的也没问题）[/font]
*jJ9xa BX 1/2[font=宋体]杯色拉油[/font]'MPPmtb4A
1[font=宋体]大勺芝麻油[/font]:`g}Q$O7@
1/3[font=宋体]杯白芝麻[/font] `#xsp$JV{n
2[font=宋体]瓣儿蒜，切成片[/font]
b'bd:F}x8v aC 1[font=宋体]大把干红辣椒，掰成段[/font][
KaE2rIo
1[font=宋体]茶勺[/font] [font=宋体]姜粉[/font]
nBX}O 2[font=宋体]茶勺花椒粉[/font]
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~.me^? 2[font=宋体]大勺酱油[/font]
5p$x;`R:Myn 1[font=宋体]大勺老抽[/font]
T_b{` VU 1[font=宋体]大勺白糖[/font]
z0` U6I ?;j,v [font=宋体]盐适量[/font][/size]
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[size=12pt][font=宋体]做法：[/font][/size]
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9KYCj1v"F'k0e [size=12pt][font=宋体]将鸡胸肉顺着纹理细细的撕成细丝，越细越好。这个过程非常耗费时间和精力，建议一边看电视或者一边煲电话粥一边做，[/font](*^__^*) [font=宋体]嘻嘻……[/font][/size]5o*_9}n ?#x8a~4L
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C4C9Xy8@d@ [size=12pt][font=宋体]锅里倒入色拉油，用中火烧热后，下辣椒段[/font] [font=宋体]和蒜片，爆香后，下鸡丝，慢慢的翻炒，一边翻炒一边用锅铲轻轻的揉搓鸡丝。[/font][/size]
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[size=12pt][font=宋体]约五六分钟，加入芝麻油，白芝麻，姜粉，花椒粉，酱油，老抽，白糖和盐，接着慢慢的翻炒鸡丝。这个过程比撕鸡丝还要耗费时间和精力，千万别为了赶时间加大火力，不然很容易就糊了。[/font][/size]
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0L9O,R6]5H3@ [size=12pt][font=宋体]大约三四十分钟后，鸡丝的水汽基本被煸炒干，鸡丝也变得金黄发亮的时候，就可以出锅啦！[/font][/size]{b0l1~ia;S9b
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d6lA9Tm'o2~+?i^ [/td][/tr][tr][td][align=center][img=400,704]http://www.yankitchen.com/Image/Poultry/hot%20and%20spicy%20shredded%20chicken/spicy%20and%20hot%20shredded%20chicken.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td][size=12pt] [/size]
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TR [size=12pt][font=宋体]好好享受这得来不易的成果吧！[/font] o([font=宋体]∩[/font]_[font=宋体]∩[/font])o…[/size]|ln8Uq-HC
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感觉挺霸道的一道菜  呵呵 也很美啊 想吃

很好吃的一道菜，本人很喜欢，非常的开胃啊

很好吃的一道菜，但是奉劝众位，现在这个季节还是少吃为妙，本来鸡肉就是上火的，再加上辣椒，更容易上火。