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白果炒鸡丁做法全程图解
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原料：
.o8E(JOp I 1、鸡腿肉5两，切丁。tj4F3ztt

xO/[P?"SX/I 2、白果2两。[zy Cyf

_6N`Rlj2?'X 3、青、红椒各半个，切粗粒。3IhcD:U-b7M5kP
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4、香油1咖啡匙。 ze2e]}J
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5、葱2棵，切段。
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pgR7i~0nM:s0s*] 6、白糖1咖啡匙。OJ_(i F3z!Q k8[

%e;mC+V,J(W;[ W*W0vh 7、料酒1大匙。
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8、盐、味精适量。p^1h7rH"P\0_0T:W:y%YH

9A(L:pw[3cH)xn 9、淀粉2大匙，加水调成芡汁。h'ayGc;n1t:V2?p#@!M

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]+j e_.K;y c 做法：
R;i4\/yEL S 1、将白果放沸水中煮5分钟后捞出待用。
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M*p~xJ 2、在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙（另一匙加水成水淀粉），抓匀码味。6e"JUa-cK;F,`
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3、锅中放油烧至六成热，下鸡丁炒至发白后盛出沥干油。
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4、将锅中的余油烧至5成热，下葱段炒出香味，倒入青红椒粒，加水2汤匙，沸后放盐、糖、味精搅匀。i@k^ n
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hV 5、将鸡丁、白果倒入锅中烧2分钟后，勾芡，放香油。r'}6K2pz1g(_,x
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g+L#@zn 6、铲匀后起锅装盘即成。3Vd[%`0qeO#sh
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