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白灼象拔蚌

[color=#FF00FF][size=4]白灼象拔蚌[图][/size][/color]·
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"j3r:nvG~f [size=3]图　　片：KP1HXi
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_12/images/pic3533.jpg[/img]UFNeBQ9A*m`S0_ y.m$?

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[z z v p ·配　　料:'_)k*QDy6hE
豉油星适量。n.y#YI;z HK.TT
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B 肉嫩而有弹性。#I"]$@f3G|*~
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7{-HERZ 操　　作:
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SZ xo.G K*Y 1、取象拔蚌1只，去壳取肉，批成片。 {%z#j5T+Y
2、锅内放半锅水，水煮沸时，投入批好的蚌肉片，立即捞出装盘，用豉油皇拌匀即可。XI n6`l"o9t

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MP0G-^ j%{(z#X4p ·营养价值:
lsH'hphP 蚌肉 - 河蚌的营养价值很高。据测定，河蚌含粗蛋白质61％、粗脂肪7％、无氮浸出物19.54％、灰分12.64％

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所属菜系:
?;N&_A.N$xMRJI:bA 粤菜- 粤菜系也是我国八大菜系之一。其形成和发展与广东的地理环境、经济条件和风俗习惯密切相关。[/size]
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[[i] 本帖最后由 hansebin 于 2006-9-12 01:55 AM 编辑 [/i]]