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铁板虾仁酿黄瓜[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]铁板虾仁酿黄瓜[图文]
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(v{:@!lO\ Gl 做法及步骤
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(~9rh \+G_"wu/P ·原　　料:-EK#x9C7K+MX-a

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C 粗细一致的黄瓜两根、虾仁四两、鸡蛋一个（请自动忽略另外两个）、火腿一片、甜椒少量、香葱两棵、蚝油一大匙、淀粉两匙、料酒一匙、盐适量。kv$m;v;os%v%b(O7l
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U,{L:p/[mZ0U%u A,B ·操　　作:
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1、火腿、甜椒、香葱均切碎；黄瓜切约1.5厘米的段；虾仁去沙线后剁茸。?0f/z A`

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-@:p\1CA 2、取少量淀粉加水兑成水淀粉；鸡蛋打碗里，加入适量盐、甜椒、火腿、葱碎搅打散。
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3、在虾茸里加入适量盐、料酒、剩下的淀粉顺一个方向搅打制成馅料；挖去黄瓜段中间的瓜瓤。\B$@f}6_#bm2F/_

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B/XM ~H6R5?3P+Zm 4、将馅料填入黄瓜段中。逐一放上几粒甜椒粒。,^&on2O0c`$iE
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)b8L|ZC1S"FU4{0e 5、平底锅中放少量油烧至五成热，下黄瓜段，加盖煎约两分钟，再加约汤勺鲜汤或水，加盖烧约五分钟至汤汁干。
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R ]!m z8c|_ F 6、铁板置火上烧烫，放少量油，将黄瓜段沿铁板边排放一圈。将蛋液倒入铁板中，加盖改微火焖约两分钟后关火。hF[*Ld+} f
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7、炒锅置火上，加入约半杯汤，烧沸后放盐、蚝油稍熬。勾芡。将芡汁淋入铁板中的黄瓜上。i/c&^,L2n7y)} {(N.h

h,w1qkA![ [img]http://haochi123.com/Upload/2008/Images20085291361179015.jpg[/img]?W3\bGMp
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8、上桌开吃。
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这道菜不止满足了口味的要求，刚吸引了眼球！享受~

好东西啊 看就食欲大振 谢谢楼主的分享啊

汗一个先，这个还私家菜呀，餐馆里用用好了，家里做要搞死人的

酿的东西先煎的还没吃过，不知道味道怎么样，有黄瓜应该很爽口吧

虾仁的鲜嫩爽滑看起来应能做到,就不知黄瓜的脆感能否也存