nailiang 2009-2-25 20:08
从小就爱吃的---胡萝卜土豆炖牛肉[3P]
[size=12px][table=98%][tr][td][size=15px]
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[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/beef/beef%20carrot/DSC_5941%202%20copy%20copy.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td][size=12pt][font=宋体]小时候，家里最常吃的都是中规中矩的鸡肉，牛肉和猪肉，别的东西比如说羊肉兔肉和海鲜之类的，在餐桌上偶有出现，并不经常。[/font][/size]
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[size=12pt][font=宋体]久而久之，竟然影响到了我自己现在做菜的方式，最常买的，也是鸡肉，牛肉和猪肉，对于海鲜鱼类，并没有强烈的欲望。有时候去海边抓了螃蟹，还要分给别人一半才能勉强吃完，原来，童年时期很多细小的细节，居然可以有这样深远的影响啊。。。。。[/font][/size]
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[size=12pt][font=宋体]土豆胡萝卜炖牛肉牛腩，是我小时候最爱吃的菜，这几样材料，颠过来倒过去，可以有好几种美味的组合，现在也是最经常做的几个菜。每每闻到熟悉的香味，仿佛自己又回到了那个无忧无虑的年代。[/font][/size]
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[size=12pt][font=宋体]美食，因为揉入了记忆，就越发的显得滋味分外绵长呵。。。。。。[/font][/size]s5M-V9N XJ$n h+HEvH
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[size=12pt][font=宋体]原料：[/font][/size]-v8~
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[size=12pt]1.5[font=宋体]磅牛肉（约[/font]675[font=宋体]克）[/font]
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4[font=宋体]根中等个头的胡萝卜，切小块[/font]
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2[font=宋体]个中等个头土豆，切小块[/font] $Hk h b$X
1[font=宋体]小块姜，切片[/font]r9B:LE g"X8S
1[font=宋体]颗葱，结成葱结[/font]
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1[font=宋体]颗八角（大料）[/font]8a)~3n-bB G&Ou7Q
2[font=宋体]颗丁香[/font]
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1[font=宋体]小块桂皮[/font] J\d J5}}w0L!|
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1[font=宋体]瓣儿蒜[/font]
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4[font=宋体]大勺酱油[/font]+cN1b] K;hOI8I
2[font=宋体]大勺白糖[/font]
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[font=宋体]盐适量[/font][/size]5E.K#R6r yG
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[size=12pt][font=宋体]做法：[/font][/size]F4cE [ U2Y1[6c O
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[size=12pt][font=宋体]牛肉切成小块，飞水后加姜，蒜，葱结，盐，丁香，八角，桂皮，酱油，糖和料酒，用高压锅压[/font]25[font=宋体]分钟。爱吃牛肉软烂一点的话，可以炖[/font]30[font=宋体]分钟。[/font] [/size]
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[size=12pt][font=宋体]关火，等高压锅自然排完气后，加入土豆和胡萝卜，大火炖至汤汁浓稠，约[/font]15[font=宋体]到[/font]25[font=宋体]分钟。[/font][/size]D u(Yg:iq
[size=12pt][font=宋体]简单之极，是道营养丰富的家常菜哦！[/font][/size]
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[/td][/tr][tr][td][align=center][img=450,615]http://www.yankitchen.com/Image/beef/beef%20carrot/beef%20stew%20with%20carrot%202.jpg[/img]0HV F$VPM7P7I
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[[i] 本帖最后由 nailiang 于 2009-2-25 20:10 编辑 [/i]]
我型我色 2009-2-25 20:23
哈哈 原来这样做才能色香味俱全啊，怪不得我做不好，感谢LZ分享经验
vaso 2009-3-9 08:26
就是土豆烧牛肉最好吃，我就着菜，一顿可以吃两碗米饭。:teeth
s33s44s11s22 2009-3-9 11:42
超级容易做呵，简单就是好的。能否放辣呢？
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