查看完整版本: 冰糖银耳莲子汤[图文]

冰糖银耳莲子汤[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]冰糖银耳莲子汤[图文]r'A4SRC)c,gkdG

Z t3d$Pgr 做法及步骤
"R(Dzr l m d1s!t X
2\"hg+^ Ye ·原　　料:
k q%Du0}9QG3iN !Im9F2Vm
银耳、莲子、冰糖、红枣、枸杞各适量。Zg$LI.Y!H/j

#RL["H} [img]http://haochi123.com/Upload/2008/Images20083231344476683.jpg[/img]
1M^h$W | P
T"N
HR(N5r'Pn/q ·操　　作:0}]k@Sg[(?s
\)Lu3V+ww:uo
1、用热水将银耳泡发开，去蒂洗净后撕成小片。B0X^$J)Gn4k;FX
#e/w:i)e-a_m
[img]http://haochi123.com/Upload/2008/Images2008323135078397.jpg[/img]"cr2NaS

-N)B9Hy3lQ 2、莲子用水泡十五小时以上，做时用牙签捅去莲心，洗净。7D)?8p^]}J t

6VE%g7Lt#{ [img]http://haochi123.com/Upload/2008/Images20083231351786803.jpg[/img]Bxwy-i-O*Rb
"qA-\ pk}&ZZ}L
3、将红枣、枸杞洗净待用。
EV(K&|;Qm8A#Li *hZr0S1h3bi h
[img]http://haochi123.com/Upload/2008/Images20083231352523126.jpg[/img]
rll!F?TX
{sI
*U)aE/n"Zt7k1b 4、砂锅中加凉水，放入银耳、莲子，加盖开大火烧沸，改微火（炉芯中的一小朵火）炖一小时，中途不要揭盖搅拌。2g.?3Lqq#\o.?

6Z/ofm@J yg+v*Bn [img]http://haochi123.com/Upload/2008/Images20083231353872245.jpg[/img]c3dfN#B

-R.v7HVG-r 5、炖上一小时后下红枣、冰糖，续炖十分钟。再下枸杞，再炖十分钟，从下红枣后就要常揭盖搅动，以免生锅。
6SY}LQRI|;Y2l
r 9H!DC O9m:l F
[img]http://haochi123.com/Upload/2008/Images20083231355975285.jpg[/img],dju$Z-c1k5g+v'd
"c$F A1?za u
6、煲到自己需要的浓稠度时，起锅装碗里即成。
X/ufJ"| B"oK n'o#} lV;Fb g
[img]http://haochi123.com/Upload/2008/Images20083231361282999.jpg[/img]4\:qav9sX`

h {-t.k `%q;AZ'k ·营养价值:F'K
B1o7f(^G
_hb7dJ,CC
银耳 - 又名白木耳、雪耳、白耳子、银耳子。银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体，银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，...
D+W:hyr R;IGh(uY
莲子 - 又名莲宝、莲米、藕实、水芝、丹泽芝、莲蓬子、水笠子。莲子为睡莲科植物莲成熟的种子，是常见的滋补之品，有很好的滋补作用...K^b&a O D
'M6M
vl)L
冰糖 - 冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名冰糖。我国在汉时已有生产。冰糖以透明者质量最好...[/color][/size][/font]

看起来十分爽口！建议糖尿病患者把糖换成木糖醇

“莲子米泡十五个小时，去除莲子心”+A,y wB5Wk6f
莲子心一起炖，效果是不是更好一点呢？反正有冰糖的甜去中和莲子心的苦。
` ~ ^F:j:liKI 不过吃不惯苦味的朋友，还是勤快一点好~!hy+K2y!c{4zuC
红心送上:excellence

谢谢楼主  我准备给我老婆做一个 看起来还好有食欲呀

非常有营养的而且具有养颜功效的一道甜品，尤其适合女性朋友经常食用，这道甜品做起来是非常容易简单，只要有耐心就成，一般用天然气炖的话需要4到5个小时才能上桌哦，另外莲心也不需要在水里泡15个小时，只要到超市里去买通心莲就行喽，因为商家已经把莲心去掉了，当中是空心的，所以叫通心莲。还有就是整理银耳一定要把泡软的银耳的蒂去掉，就是根部黄色的东西，硬硬的如果不去除的话会影响口感的哦，切记一定要加冰糖哦，因为红枣是温性的，而银耳莲心枸杞都是凉性的，也就是人们常说的清热的材料，而砂糖是热性的如果放进去的话就失去疗效喽，非常感谢大大的美食。

这个汤真的是又有营养，又有色泽，还能养颜。

谢谢楼主  我准备给我老婆做一个十分爽口:excellence

如果加一点百合和莲子一起下锅营养会更好试试

大家说说看，能加点人参吗？若再加上点参须，是不是会更好呀？

我们那边过年，这个菜是必须要上的，因为比较甜，一般都是最后才上。
*z bU%X/A {C 我们那边要加冰糖炖很久。