GJZ 2009-2-16 16:14
温州家常菜—敲鱼汤
先准备材料吧,先准备一条新鲜的鱼(要少刺的那种哦),还有大白菜或是香姑菜都是可以的.
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1:先把鱼肉切下来去掉刺,把鱼切成块拍上生粉加适量的再把它摊在菜板上面敲,把它敲成薄薄的一片,然后切成条状的即可就是这样子的:
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2:锅里放油,再放大蒜待香味出来后放入青菜炒一下,再加水:
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3:等水烧开后放入敲鱼,再加料酒,盐,味精最后放入配料就是下面这些了/u9X
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4:大概烧2分钟就可以出锅了
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有菜有鱼营养不错吧,喝汤还能养身呢,这可是地道的温州家常菜,而且很有特色的一道菜,
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感兴趣的朋友不仿做做看了。