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美女厨房----酸菜猪肉炖粉条[7P]

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g O1D8~k)]Is [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　UY'H+JT3J


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n     材料：五花肉(200克)、酸菜(150克)、红薯粉丝(100克)、大葱(半根)、姜(2片)、花椒(1汤匙)
JS)S6f&Ns8im/z 　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤)
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)O;zaR6h(c3}6T [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090216/001372af5fed0b031f7619.jpg[/img]2M(pb;iE7a}MY
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[font=宋体][size=4][color=blue]1 五花肉洗净，切成薄片；红薯粉丝剪半，用清水泡软；大葱拍扁切段，姜切片。[/color][/size][/font]
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V&LA9]KeDYT'J [font=宋体][size=4][color=blue]2 烧热1汤匙油，倒入五花肉煸炒至出油，盛起五花肉，倒出锅内余油，洗净铁锅。[/color][/size][/font] `idS\(nA
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[font=宋体][size=4][color=blue]3 烧热2汤匙油，加入1汤匙花椒以小火炒香，捞起花椒弃用，放入姜片和大葱段爆香，倒入五花肉兜匀。[/color][/size][/font]
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jSytmJ6r [font=宋体][size=4][color=blue]4 倒入酸菜，与锅内食材一同拌炒，炒至酸味四溢。[/color][/size][/font]

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nN4y&bI&~f2B [font=宋体][size=4][color=blue]5 注入2碗清水搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮5分钟。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]6 放入红薯粉丝拌匀，以小火续煮5分钟至软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可起锅。[/color][/size][/font] Mh7MHC3Y

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厨神贴士'_V)@!Xo#x\"fM

r*uHCrY~_D 　　1、五花肉应选肥瘦均匀的，觉得太软不好切的话，可以放在冰箱略冻一下，或用沸水汆烫一样，这样切起来就得心应手了。/K"yj
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　　2、五花肉应带皮切片，然后下锅煸出多余的油份，以避免成菜过于肥腻。 P `p.Om/W\eF
　　3、酸菜和五花肉是最佳搭配，因为酸菜喜油，经拌炒后会更顺口香滑，而五花肉也不会太油腻。)RC[KnIz!LZ
　　4、建议用东北酸菜来入菜，买不到的话，可以普通酸菜代替。东北酸菜是用大白菜腌渍而成的，潮州咸酸菜是大芥菜，四川泡酸菜则用矮脚小白菜。s0G
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菜好吃，人更好看，难道如此的美女就不怕身上有油烟味吗。楼主

好一道菜品，看着就直流口水，一定要做来吃！

美女厨房的确是个好节目啊，让大家胃口大开的说

好女孩，适合做老婆的，为楼主的菜加油了，希望还有下期

菜好人更还。上哪找这种美餐。谁娶了她幸福呀！:excellence

非常喜欢吃东北的酸菜猪肉炖粉条，学习做一下

已经会做了，不过楼主介绍的酸菜喜油倒是我不知道的，学习了点烹饪常识

之前做过，就是中间那里五花肉没有拿起来，就直接放材料了.做出来的味道也还行啊.

感覺是非常下飯的一道家常菜,美女端著又更可口一些了

传说中的北方菜,没吃过,看来满间单的.回家试试