想入非非 2006-9-8 10:12
豉汁蒸排骨
[b]材料：
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[/b]排骨 12兩
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豆豉和薑 各少許
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蠔油 1/2大匙 #Y7N hu ZA
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醬油 2小匙 &k PN
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玉米粉和老抽(重味醬油) 各1小匙
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胡椒粉和麻油 各少許b j+X2NsN,_
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[b]做法：[/b]@{V ALt Z
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(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。 cf*m6V][*W
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(2)將豆豉、薑剁碎後，放入鍋中炒香。
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(3)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。 5MmKm$O$V f2N%l
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(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。
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