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拔丝金枣[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]拔丝金枣[图]
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&~9]ET1] ? 做法及步骤3d` JJ4j2kN!g&bBg

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·原　　料:
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1JNIndWp 小枣。
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}!h u.U4@YJp0id Q 玉米淀粉、白糖。
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"f\9?M.[#A@Q` 食用油。"B+B@D9] R0u

!I$dRguC$_ ·特　　色: eL6C1a WB

7n%Z$PJtV 外酥里嫩、香甜可口。8SH!_(Q3V6l2A
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·操　　作:
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1、 把小枣用清水洗净，撒上淀粉后搅拌均匀，使得淀粉充分粘附到小枣上。  
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2、 坐锅点火，放入食用油，油热后把小枣放入锅中，炸至呈金黄色时捞出。 +a r1U0ce/[%f8H S

*Mx*GMz 3、 在炒锅中放少许油，撒上白糖，用炒勺搅拌，将炸好的小枣倒入锅中搅拌均匀后倒入盘中即可。
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贴士：炸小枣时要控制好油温，以外酥里嫩为佳。[/color][/size][/font]

本人经验：初学用油炒糖容易过火，建议用水炒糖更好掌握。

这个吃的时候也应该注意,趁热吃味道最好.

这一道甜味菜，吃了补血，但不怎么好做，容易胡，要撑握火后