查看完整版本: 鱼片蒸水蛋

鱼片蒸水蛋

Steamed Eggs / 鱼片蒸水蛋
jEAb R,dg0|

5_%d:n0m6A OX [color=#006400]
z?-wPT%E,Cf?4Pa
S cw bnR
[img]http://i5.tinypic.com/14neqyx.jpg[/img]4o?;Vnf$J_j4w

A(m:P;U t8y`,Dn8Bh
[img]http://i5.tinypic.com/14ner1j.jpg[/img]V\*J:s v

eb7@Ax1a7_M [img]http://i6.tinypic.com/14nff29.jpg[/img]4LHz;K&u+g*IZ7M'b

g&V]5AD [img]http://i6.tinypic.com/14nfgb4.jpg[/img]UTcmB~'m'f

t*c]
n7@\p
s [/color][color=blue]滑滑嫩嫩的，很好吃哦。。对了，这个也很适合小朋友吃，可以把鱼肉改成肉类，或是干贝一类的。[/color]
0PP(sw#Al Z %x!EW4Mb&H
3个 鲜鸡蛋 1qB7Xi?0{.k

]
v(@+Qq_ 1/4小勺 盐 /V(vYO(W
7h \|M{4|KHB
120毫升 水（或使用1/2小勺 鸡精+120毫升 热水，调开成鸡汤） 2Du4o?'mzY L
UL1G&Af
1支 葱末
+L0q,su r G_
Cd5~&b"WYk-o 1/2小勺 沙拉油
BW t$ZE7sQ0q3I?
gOJ?)U 1/2 小勺 生抽 ~4H'k;u K
(pk#zJ C
100克 鲜鱼片
]ZKkL_C.O(n VQQs3[d*n
鱼肉腌料： Sik-Fu
E-DY~

_4k4vue+w 1小勺 玉米淀粉 #_/JI6c@^,h jI

D&`h)h3i*k$ANy;wq 1/4小勺 盐
$G)C9mLYx,k
G\
N a,\8J5J 1/2 小勺 沙拉油
U8FQ@y:L o 9k*x-L&[.{8f{
5克 姜末b2D)gom`3L3B,AA9j
0O2v8F!V/VHXO.d
[img]http://i6.tinypic.com/14neqgi.jpg[/img]?tE8^FxG
7v5iU)M.^PT
[img]http://i5.tinypic.com/14neo7r.jpg[/img]Sr/L%b6Bl5r/H
]4?&thD%oF
1. 鱼片切成小薄片，加腌料腌制10分钟左右。鸡蛋打散，加入盐和水，打匀备用。9LY&b6Mxh3] N$H

O7Z$wb:WFzFw Slice the fish filets thinly and mix with marinade for 10 minutes. Whip the eggs in a large bowl. Add the salt and water and mix well.~L;|cy2?

9|!h\-[-r~zf 2. 把腌好的鱼片轻轻放入蛋液中。中火沸水蒸15分钟左右。
.HN K,i.Ca3c#} .D5no7e p
Add the marinaded fish into the egg mixture. Place the bowl in a steamer and cook for 15 minutes.c+`^,T%I
2_6Z8J X.GYvM
3. 起锅烧热油，和生抽拌匀，淋入蛋羹，洒上葱花即可。o`;LHZU

S:K#aA:a)cOD1K[O Heat up the oil and mix with soya sauce and sprinkle over the egg and garnish with the chopped spring onions.
&^WvyRd5Dl~ +t f |w e2T)qo
[img]http://i5.tinypic.com/14nentw.jpg[/img]
8A$De:fC9N
I,B2g5b
k;e/]2} [img]http://i5.tinypic.com/14nenbp.jpg[/img]
,V2I*\,q[:\Zp o b

D+h}Bi0HY)h [img]http://i6.tinypic.com/14nen11.jpg[/img]/}'rzWI7?N@
x6[
Y_4J4E(I
[img]http://i5.tinypic.com/14nemn9.jpg[/img]

正琢磨晚上吃啥呢！嘿嘿。。这个制作相当简单，可做成点心也可做成菜，口感一定很滑软。谢谢楼主！7D1Mpc&g yl+k
个人感觉：要是再加几片玉兰片（鲜笋片）什么的打个底，口感和营养成分会丰富不少吧？大家可以试试看。。