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龙王夜宴

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K9E-} ·配　　料: gF1v
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〖主料〗：龙虾700克，石斑、带子、螺片各30克m#f8C0G8B8~l
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〖辅料〗：蒜耳15克，姜末10克
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〖调料/腌料〗：:o6TCu,?
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味精、胡椒粉各1克，生油100克，糖、料酒、香油、日本芥末各5克，精盐3克，万字酱油10克 Nq&N*G!i3L

&gZfytqL ·操　　作:[&q$F5ww ZG
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1、龙虾入沸水煮5分钟，取肉留头、尾； '}.W!D{$\5M9}-PwJ
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2、将龙虾肉、石斑肉、螺片、带子用味精、糖、料酒、胡椒粉略腌； wig+T9B?/`6K d4Y9p'yd
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3、用七成热油炒虾肉1分钟后加姜末、蒜耳，稍后取出； 0M?8~5vx O7_
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4、虾肉连同虾头、尾，依次摆放盘中，淋明油并佐以芥末和酱油伴食。