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冬日暖身菜——骨汤什锦小火锅[6P]

[color=Blue][font=黑体][size=4]冬日暖身菜——骨汤什锦小火锅[6P]
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Q"~h5J+ILk+j 原料：K(K5xG!O:g^
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猪骨头1个、枸杞、党参、莲子、当归、红枣。
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火锅配料：;xr*n;z+M
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西红柿、五花肉、木耳、香菇、时令蔬菜。
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做法：
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vdJh!F(pr 1、将猪骨、滋补药材全部放入火锅（或者一个大砂锅中），加入凉水，用大火烧开，撇去表层浮沫；AmYcyZ }

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6R*lA(Sz)y 2、汤汁沸腾后，转成中小火，慢慢炖1-2小时，直到汤汁变得奶白色，加入盐、白胡椒等调味；6u5a|3B"y9Y"gA

I1]0s"KSDUQ!T]\ 3、放入泡发好的木耳、香菇煮熟，再根据自己的喜好，一边炖煮一边加入时令蔬菜、五花肉、羊肉片等等烫食。
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小贴士：
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火锅中的蔬菜可以根据自己的喜好添加，冬天可适当多吃一些香菇、木耳、冬笋对补充膳食纤维、均衡营养有好处；
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土豆、红薯一类的根茎类蔬菜可以提前放进去，以保证煮熟。肉类最好切成薄片，既容易成熟，口感也会鲜嫩；*yA5A.u,\\ Cu&c

;h T _&c r@Z 火锅的汤汁可以用大骨头、鸡肉、鱼骨、牛骨等等熬制，味道根据自己的喜好选择哈。
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