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粉蒸排骨[11P]

[table=98%][tr][td]
nj&J;Fj l0vB [/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC_1536%202%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]原料：[/font]1]F,f{ m
            1[font=宋体]磅排骨[/font]
&K^#IA"x#eK               0.5[font=宋体]杯米[/font]
AA/aT!~,H^t               1[font=宋体]小勺姜粉[/font]
S l
cU8j{]O               1[font=宋体]小撮白糖[/font]
;k$r e}1Ojhw               1[font=宋体]小勺料酒[/font]8U0tO`'P6q?)pUDW3O1_
              2[font=宋体]大勺酱油[/font]?&Wm lia-i2F+[n
              0.3 [font=宋体]到[/font]0.5[font=宋体]杯鸡汤（或根据实际米粉用量决定）[/font]
@-Hq#Yr)kl%V+{               1[font=宋体]个土豆，切成小块[/font]T!PWI }/i
  [font=宋体]适量盐[/font]
9XNa2U}E2f*{T]             [font=宋体]做法：[/font] D|p:z.M
            [font=宋体]排骨用水泡两个小时以上，中间换几次水，这一步是为了尽量去掉血[/font]水SLWx;{
            [/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC07009%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]排骨泡好后，沥干水，把除了鸡汤以外的所有调料跟排骨拌匀。[/font]
.g1il!{0[;`7C'p:g_#` [/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC07012%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]泡排骨的同时，准备米粉[/font]*Sw-^]2yg
            [font=宋体]把米倒入一个大铁锅，用中小火慢慢的把米炒成略带金黄色[/font]x,i+dog L:F$@'G
[/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC07023%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]倒入咖啡研磨机[/font]_ vZ%k:dIgdh
[/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC07025%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]十秒钟之后[/font]
-B2{u3m&n0Vy [/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC07026%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]跟排骨拌匀，一边搅一边慢慢的加入鸡汤，这样蒸出来的排骨才不会太干[/font]
h O;Yu;F*z_ [/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC07030%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]小碗里先垫上土豆块[/font]
?r)xu4w.Sj~ [/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC07032%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]装上排骨[/font]
2W|"M'Ql5oj:iJ [/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC07037%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][font=宋体]大火烧开，然后转中小火接着烧一个小时到一个半小时，喜欢排骨软一点的话，烧的时间还可以更长一些。[/font]
A/xM&j$p             [font=宋体]起锅。开吃了！[/font]
7G EL3YiE&PA ` [/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center][img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC_1536%202%20copy.jpg[/img][/align][/td]        [/tr]        [tr]          [td][align=center]            [img=500,752]http://www.yankitchen.com/Image/Pork/fenzhengpaigu/DSC_1558%202%20copy.jpg[/img]
_k(B)_ Q [/align][/td][/tr][/table]

很好吃的一道菜~做的很仔细.还自己做粉.:excellence ..不过我想大多数象我这样的懒人都直接超市买蒸肉粉直接高压锅或者电饭锅蒸了....很快搞定..:teeth