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皇子菇西芹干丝[3P]

[font=黑体][size=4][color=Blue]皇子菇西芹干丝[3P]"K2d(PN5s'U"nF'l` z:c
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[img]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.3%20Veggie/WC025.-KingOysterMushroomCeleryTofu_Product3.jpg[/img]
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R9mNs,j C`uB$t 准备时间：          8分钟}] NT0{u
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烹饪时间：          6分钟
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量：                  3人份  ~ yP!x!J.vJj
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材料：
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皇子菇 （king oyster mushroom）  4个约130g，撕成直径约为2mm左右的丝 N3a(c![jaZO

jn/}3\$d_ 香干(bean curd stripes)  4小块约120g，洗净切丝
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%I0x o4M1P 西芹 (celery) 3根约130g，油盐水里焯一下，斜切成丝5[+N z)][CX

?z-m@"G-MIpj.Mf G| 盐 (salt)L-d$@UO'w

0IU ^-l[ 糖 (sugar)+G'T?N*gLv"L0e!J!Dz
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麻油 (sesame oil) 少许 `0oA:P.NA
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做法：
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F7N 1) 锅里放一大匙油，油热后放皇子菇丝，中火翻炒2分钟至软；
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p*PCDp1[ 2) 加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖2-3分钟，使干丝变软且吸干鲜汁，熄火；
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f+U^VXC 3) 加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油出锅。 贴士：西芹油盐水里焯一下后要斜刀切断纹路，这样口感才嫩。加几滴麻油可衬托西芹的香味，但不要加过多以抢味。
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.\ d c}$Cd 具体制作过程  
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[img]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.3%20Veggie/WC025.-KingOysterMushroomCeleryTofu_Process1~5.jpg[/img]
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%y%EjY pA A. 材料HZ+w
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q;W(jo"qlT+Ym"I B. 皇子菇撕成丝，香干洗净切丝，西芹油盐水里焯一下斜切成丝 d"F9{5et2X]B6UOL
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C. 锅油热后放皇子菇丝，中火翻炒2分钟至软
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D. 加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖2-3分钟使干丝变软且吸干鲜汁，熄火
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E. 加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油WsiQ@OooW/E

,[n-C UKS&E [img]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.3%20Veggie/WC025.-KingOysterMushroomCeleryTofu_Product3.jpg[/img][/color][/size][/font]

清爽的要死的菜色,照片也很不错的,喜欢,收藏,谢谢楼主的热情分享