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澳大利亚羊排

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[size=4]     主料
RIOAmkIR     羊排1公斤，胡萝卜、甜豆和土豆适量。
Z,v#xf#c     配料A(x'B0A7}P3P
    香梨50g、青葱30g、甜椒30g、红尖椒20g、香茅10g、姜20g、蒜头10g、香菜30g.
Q5u[ P1lzX8Il     配料Bv&Ad&s9J6^m@
    生抽200ml、蚝油50ml、鱼露20 ml.
i6e2N%qM Jh.q     烹制工艺
q6x:f:S {fp     1、把配料A放入搅拌机打碎，或用刀切碎捣烂，再加入材料B搅匀成酱汁。W9b:ZH]t
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    2、将酱汁均匀涂抹在切好的羊排上，盖上保鲜膜放进冰箱腌约30分钟。#Z9Y.xS5M)]
    3、小火将煎锅加热后，倒入适量的调和油，依各人口味控制煎的时间。
(Er;B@%}]l     4、把锅洗净烧热，用牛油将蔬菜炒熟备用。
y&gFT#L m+`q'i     5、制作土豆蓉：把土豆切粒煮熟后，加入忌廉或奶调煮，再加入盐和胡椒调味。
s!ntN$O v,t     6、装盘：把土豆蓉置底，铺上蔬菜，最后放上煎好的羊排即可。[/size]