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水煮烧白

先看看成品图吧! "Yf
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oD*v(T\#l L1O 用料： r"MrMae;L

&|kX%E?vH 　　1、五花肉半斤，入沸水煮至断生，捞出沥干水分。
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　　2、芽菜（可用梅干菜或冬菜代替）约二两。 tP]3n6CJ:~\

$v1Dh~U f 　　3、豆豉一大匙。 e V$|.w.X$I

.}C+W)M6hX 　　4、泡辣椒三个，切段。
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　　5、酱油一汤匙。
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1Gr&p?9Fg 做法： 9smce lX?aIK

O8_aYLA 　　1、在煮熟后的五花肉上抹上酱油。
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2、锅中放少量油湿锅，稍热时将肉皮贴锅底烙烫至皮发黄。
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像这样。 Z? `}AZ


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3、切成稍厚的片。
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4、锅中放油烧至六成热，下芽菜和豆豉炒半分钟。 W)_%W!]Q
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5、加入刚才煮肉的汤（量以超过肉片约半指头高），再放肉片、泡辣椒段、三大匙酱油。大火烧沸后改小火慢烧。
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+T7YE9eYy)u 6、烧至肉软汤汁将干时起锅装盘即成。 0b;G%iA/HPPo,Uj&Gh;u
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就是不知道芽菜为何物，还是用梅干菜来代替吧，大大的这道菜肯图片就知道是酥软鲜香哦，材料也不是很复杂，整道菜的制作程序也蛮简单的，有兴趣的朋友可以在元旦假期的时候尝试一下啊！谢谢大大的美食！