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翡翠海皇饺

[/font][/size][/b]追求食物内在美与外在美，食欲与情趣和谐统一是艺术化的美食境界，我们现在追求的不仅仅是吃，而是在感悟吃的文化，体验吃的最高境界，大家说对吧？V.J@d1[Q Zn#Y1C-{
节日里做了几款点心，这是其中之一：翡翠海皇饺
U;pA%X1LXx 材料：5f2m5@ q9|1AiH\
澄粉　　　　１５０克
5W V)I?C 进口生粉　　１００克
$}'O&C3lxi l 开水　　　　２８０克
Forc`(d4mX 虾仁　　　　１００克4h2{eE|
带子　　　　　５０克/l JXU+`^6z9K
胡萝卜　　　１５０克t+j"y|6Yq
菠菜汁　　　　　５克
)n)c:I#|-\:d6Fur 做法：
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sH@ １． 在澄粉／生粉中注入开水和匀，搓至柔滑．f6lb-f4g
２． 将揉好的澄面按３：１的比例分成两份，小的那份加入菠菜汁．
!{y'Oa;H ^l nbw.^ ３． 将菠菜汁面皮，均匀搓成长条，将白色面皮压扁．
0vI ? ^r1d,l ４． 用菠菜面皮围住白色面皮，擀成薄皮．z){2Wp+?B4y)s
５． 虾仁，带子，胡萝卜丝中加盐／鸡精／白糖／胡椒粉拌成馅料．
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６． 包入馅料，捏成龙珠饺．

Ne,Y(i3R ７． 入蒸笼蒸５～６分钟即可．)^
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馅料：
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搅拌好的馅料：ru*^!t,g+cU
[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/2005112313595750427.jpg[/img]
O\;mWjq}? 揉好的面团
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[img]http://bbs.molo.cn/UploadFile/2005-11/200511231404765733.jpg[/img]9M7G4C
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分成两份的面团，小的一份已经加入了菠菜汁：
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搓成长条
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用菠菜面皮围住白色面皮：
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包入馅料，捏成龙珠饺：d0T%? gs3Ddp
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tc 这是包好的模样： I2p)X1QmPbie2r
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哗,好漂亮,做法写得那么简单,是不是很难做的?