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梅菜扣肉

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主料：猪肋条肉，就是５花肉啦
wDf4MH U:? 辅料：霉干菜 XHJ:N'J sJ
调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许%gY|h{]s
做法：1.梅菜要事先用清水泡发～iA lIX1JJa
2.五花肉洗干净，抄水，把杂质去除lj&H8y)|(x,iglJ
3.用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀Ev#q"q\}6Q J
糖可适量多放;evF5T {4V5N(@6d L
4.油烧热，放肉块，炸y8c9V}+kr3}
炸好的肉切片，备用!S`P(B{
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5.另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香1IeNR+?m
把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里-} piR$v m c
将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上D"H+I T7Ep
上锅蒸90分钟即可
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)V!WL"M6\"J4D (如果用高压锅１５分钟即可～)
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看来楼主掌握了诀窍，比我做的好看，闻到就不知道了，相信一定也很好吃