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小魚莧菜

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【材　 料】
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0_QR8CWs3vI 吻仔魚 30公克 tO1\]!\U)rh6P6TV
莧菜 200公克 }f(M$b5X9N
蒜頭 1顆
PxoU2`^Xd8i 薑絲 15公克
$q7{W"p#? K7M0Y-y/A 水 2杯
KF/aW+gC 太白粉水 適量
B7JcJq+Yg 【調 味 料】 %l{*_4HGq

J b{c;P0ioFP5I%L 鹽 1小匙
dxx+QaB.{-t 米酒 1大匙
I a6|9y6\ 香油 1小匙 *~R-qX4~S

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#q0ltw!XO3nj 【做　 法】 D,?/S/|kzvV

%{-{gjY~ptZ 1.蒜頭切碎；莧菜洗淨切段；吻仔魚洗淨汆燙去腥，備用。$~z7E/zi[:Z
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2.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蒜碎、薑絲。
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3.放入作法1的莧菜段拌炒，再加入吻仔魚、水2杯煮至沸騰。
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4.加入所有的調味料，以太白粉水勾薄芡即可。

今天在早市看到新鲜的小银鱼,白白净净的上边都有一黑油墨亮的小眼睛,我看的有趣,可惜没问价也没买.:victory