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丝瓜猪肝汤

　　用料：
)zy6X$D v)f$T 　　1、猪肝三两。9TyMtG9{RR$hJ
　　2、丝瓜一斤。{"x-N4Q(N
　　3、化猪八戒油一大匙。
.[&|KT'M 　　4、四川泡菜盐水（可用泡椒汁代替）半汤勺。7frR:jP I-^
　　5、淀粉一大匙。ucovM5}\\
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　　6、香葱一棵。
'@ey;jeU 　　7、料酒一大匙。
$\%e\'yc;k 　　8、盐、味精适量。
p:w0I/W#L 　　做法：#} q\,Ev3gf.S
　　1、丝瓜去皮洗净后切滚刀块。t my+~z1x
　　2、香葱切碎。
:lN.|w3G 　　3、猪肝切薄片盛盘，放入料酒、盐、淀粉，拌匀后码味十分钟左右。
vz|C'i,WC 　　4、锅中加一斤汤或水（如果用的是汤，就不需放化猪油），烧沸后下丝瓜块煮五分钟至软熟，放盐、味精，搅匀后下猪肝煮半分钟，关火。2q
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　　5、起锅装盆，撒上葱碎即可上桌。
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