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黄金炸虾制作过程详解

黄金炸虾制作过程详解
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q;`}L+IX,g      前段时间发过一帖子,今天刚好又做了这道菜，把过程拍下来，和大家一起分享哦.
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Pn'DL$g 材料:
z{F,c`EB 　　大虾,料酒,白胡椒粉,盐,面包屑,鸡蛋,淀粉*G Zk4WxAsu
先把虾洗干净M6_~uqw

L:^&z"q(}#[:L-f [img]http://img3.tianyablog.com/photo/2006/8/12/1926474_1724574.jpg[/img](].iw)C0N]A
虾要去头去皮,留住尾巴
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从虾的背部下刀，不要切断，然后去出虾线
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|*W5~6mlQ2XU#p9H 再用刀背把已经片好的虾剁松，这样是方便一会入味
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M [img]http://img3.tianyablog.com/photo/2006/8/12/1926485_1724574.jpg[/img]I1SvZpc(r
片好剁好的虾就是这样的.V7mk+Q(v1Q
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]4nK*iT6E 看看近处-Yd?2ZI1]%PFc
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Ij pe u 然后用料酒、胡椒粉、盐把虾抓均匀入味，放半个小时就可以R'E)tr@ar
[img]http://img3.tianyablog.com/photo/2006/8/12/1926495_1724574.jpg[/img]
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[p(b/d(g~ 准备淀粉、鸡蛋液、和面包屑
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先沾淀粉，再挂一层蛋液，最后按上一层面包屑
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vZ+i4d 下锅油炸，油一定不能太热，温油下锅就可以了。
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等虾卷起来，颜色变金黄就可以捞出来啦。不要一次全部放进去炸，一次炸几个这样炸出的效果比较好。记住，油里掉的面包屑最好用筛子捞出来，否则影响炸出的效果。 `O.se9{4vR
[img]http://img3.tianyablog.com/photo/2006/8/12/1926519_1724574.jpg[/img])l+MA&oL
装盘啦，我觉得这次的面包屑不是很好，没有买到我以前用的那种。 Yb_8VHsp&h7I
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4l:dMa:L$IxM3w 这是上次在同学聚会做的那个，大家可以对比一下，主要还是火候的差别。c0V J2O`L4VU:|~
[img]http://img2.tianyablog.com/photo/2006/8/12/1926891_1724574.jpg[/img]

色香味全。方便实用。好。

非常的好,我来顶一下

就喜欢吃炸的东东!找个机会自己做来吃一吃~~哈~