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美女厨房----梅汁苦瓜

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W 烹制方法（四人份）　Bq#i^-@9b1jk/j

0@d2Q)Y7Lo 　 材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
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.?GwOr     调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)9WZ1Jn-i7]3q O;t[,C7V

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[x8R5P"k.MG5TK 1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。
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3`X7Erbi&M 2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。
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%O p O$F| lYH c EQ 3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。
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q;A| hLn$Y 4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。E@*[*h2U$rQ5^q5c
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厨神贴士
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    1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
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#F:_obZ8A1bp+T 　2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
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h9\9Eg.w1@ 　3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
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　4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。

苦瓜可是个好东西！不但解毒败火，而且营养丰富！从来没有想过可以这样做，晚上照着上面搂住的指点做做看

哇！四川美食哦@\-c'x yq4v#f:G
味道一定很好，虽然没机会去四川吃
N0\#^)K [N&sA 不过可以自己做