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家常豆腐锅详细做法[9p]

[/font][/size][/b][color=navy][size=4]原料：
7vTE0wi\4i b 1、豆腐一斤，切厚片过沸水后待用。
6{&H-y/KQ 2、笋片二两。@`)]z"F6K)A L
3、熟鸡肉片二两。
K/~oSn!A 4、熟火腿肉片二两。
q ?*an-o,oL|6M 5、蘑菇四两。]%t3Zl*P2fq9^
6、豌豆尖三两（净）。
!Jres#h J vv0g 7、海米两大匙。2SA2W"g"f3cBH@R
9、葱半两，切段。+N8W vC(k-X/{ |0L,L
10、老姜一小块，切片。
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Y c.[8Z0P xP\_ 11、鸡汤或猪骨汤约两斤。
CE;K*nHV3^j 12、盐、鸡精适量（如果用的是鸡汤，那就不需用鸡精）。
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:L:|:m#m'zK 做法：
o}?8X!Q)O1@-`)i 1、在汤锅中依次放入鸡肉片、笋片、蘑菇片、火腿片。bH[X/hR
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2、再排上豆腐、海米、大葱白，临时把做其它菜剩下的甜椒丝放了进去。0GkT@C(L}r#T S$]
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3、炒锅中放油烧至五成热，下葱、姜炒出香味。
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4、加鸡汤烧沸，用漏勺捞去葱、姜不要。
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d 5、把汤倒进汤锅里放盐后，将汤锅放中大火上煮约十五分钟。
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3B"_ m Cv l` 6、煮的过程中轻轻搅动一、两次。F5P'Pm&P\
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!{kikaZ 7、起锅前放入豌豆尖，随后熄火。d%Zt5zcJ0m
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8、将豌豆尖在汤中翻烫一下，放鸡精搅匀，连锅端上桌即可食用。aj0|+JVb4]j
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