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猪肉萝卜丁包

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g`*t 馒头虽然做过很多次,但包子却很少做,练习了几次后终于可以端出象样的包子来了.
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        材料:面粉2碗,酵母1/3汤匙,猪肉250克,萝卜干一根.葱一颗.
U{G*|^,S)FO          做法:1)猪肉剁成肉末,放盐.酱油,生粉,胡椒面拌匀,萝卜干切成丁,葱切成葱花
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ytZ}3~6P`                        和萝卜干一起放到剁好的猪肉里拌匀即成肉馅.
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2)取半茶匙白糖放碗里,倒进一碗开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母 y9iwxN9?-N/m
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                      放进水里化开.
M h9L,d5a*j}9Bm                   3)取一大盆,把面粉倒入,酵母水淋在面粉上,然后用筷子搅拌均匀.
qNf,O2j%?aur                  4)把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,
8jE.^/X|{^                      静置1小时,发酵完成.#E4V.Pf"` D{(S6q~J'Q


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5utyB$hi?8i6G'K 5)洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成几份.取其中t5t P b
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               一分搓成棍状,然后切成小块,每块擀成中间厚边上薄的圆形面皮.+D@cGT-D[N
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                  6)取一块面皮中间放上肉馅,做成包子形状.X-W/eYnS)d1a
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Zyc U&~1CQq&c 7)蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注意留点空隙.
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                      醒10-15分钟后再放入锅里蒸.
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8)大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸13-15分钟,蒸好后不要马上
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eW;?,P!G                         开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.
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我觉得还是买吧，楼主费这么大工夫就做了6个包子哦!