查看完整版本: 三鲜桂鱼片

三鲜桂鱼片

[size=4]备料：桂花鱼、香菇、黑木耳、青椒、红萝卜[/size]!U^{jZ
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/9/6/0/8/47272.attach[/img]
OjZ\+M{1}Ba2Y/] [img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/9/6/0/8/47273.attach[/img]?0j1A&?Fo1MHRT
T$p'`;lV$m+E|f
[size=4]步骤:qcP1vg V
1:将桂花鱼的鱼头、鱼尾切下，鱼身剃骨，将鱼片成蝴蝶状。在鱼片中码入白酒、盐、蛋清，放置片刻。[/size]'fO"v:Bc7I)X]
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/9/6/0/8/47274.attach[/img]1nJ0x$\r'I;V;t1r

\~5gm2a@.U{ [size=4]2:水放入生姜烧开，将鱼片、鱼头、鱼尾汆入，捞起备用。[/size]
g2GN%i7]vx:S9l [img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/9/6/0/8/47275.attach[/img]
.h^9T`G6T ,q[$TF*f;|~:p'gz
[size=4]3:锅内放少许油，烧开后放入香菇、黑木耳、青椒、红萝卜翻炒片刻，加入盐、味精、滴入香油，马上放入鱼片翻炒后起锅。[/size]
N8Ci2A7T&F X [img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/9/6/0/8/47276.attach[/img]
X2P9L{?\
M? {4J e [img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/9/6/0/8/47277.attach[/img]EJ1P5B~-Hv'q

V T\DE0A)MHQ;D@ [size=4]4:按鱼头、鱼身、鱼尾顺序装盘即可。[/size]
?sO^t*{Q,b7m9JA7^ o [img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/9/6/0/8/47278.attach[/img]

也就那样吧，我还是喜欢桂花松鼠金鱼，那个鲜呀，没说的

用桂鱼做这道菜，我觉得成本太高了，能不能用其他的鱼代替，比如鲤鱼就便宜多了，当然那口感肯定也差多了，不过这道菜我还是很喜欢的，谢谢楼主。

太有口味了，但是步骤缺点，最好在仔细说明一下，那是最好的了．