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番茄煮蛋/金针冬菇焖肉丝/木瓜苹果猪骨汤

[font=微软雅黑][size=5][color=Red]番茄煮蛋材料：+|
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jt6H;XU)S5^ L*Q#e 小番茄5个（大3个）鸡蛋2-3个 砂糖 鱼露 生抽 油 麻油 料酒 盐 鸡精
`f/yd K*C2^
"l zA1@\&T 1。番茄底部划“十字”热水稍微煮至皮开口撕掉皮拍扁剁碎装好备用I:[2Pr5b
2。鸡蛋蛋黄蛋清分离 鸡蛋打均匀 蛋清稍微打片刻即可 蛋黄蛋清混合后6p:|@X!wt
加少许油 麻油 生抽 鱼露 砂糖混合稍微搅拌均匀即可{;s{Ai&h
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3。油烧热 下番茄和少许料酒煮烂 加少许盐 鸡精 砂糖调味即可装盘
0Puq"zSUuj 4。油烧热至冒烟 下鸡蛋用筷子迅速翻炒成型即可熄火
f3D;|{7f!L:P2Z v 5。把炒好的滑蛋倒入番茄上 撒少许葱花装饰即可[/color][/size][/font]
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[*{qK ?K8~sY 金针冬菇焖肉丝材料：
8R[L/`p%cTpVD RT
^$a^ B
t)RY}m [font=微软雅黑][size=5][color=Red]冬菇 金针半碗 肉300G 生抽 老抽 砂糖 油 麻油 鱼露 蒜 姜 葱 生粉 蚝油
4dc5~g%O:S:p 料酒6f!T;N1N:v
PsP$F:r3N
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1。冬菇 金针热水泡软（或下锅煮软）捞起泡泡冷水 冬菇切碎 金针切碎
@\)q?A#};IL 2。肉洗干净切丝加入少许油 麻油 生抽 老抽 砂糖 鱼露 生粉 料酒混合搅拌均匀
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B[ 腌半个小时
u6Y!pjd 3。蒜切碎 葱切碎 姜切碎备用
"D6c6f;l%HJ 4。肉下锅加少许料酒爆炒至七八成熟捞起备用 $iOYq'sYt!~
5。蒜 姜爆香油锅 下金针冬菇和少许料酒爆炒片刻后倒入肉丝 加少许生抽0B`VF*hl
蚝油 水 砂糖焖至入味至收汁
jP/A|0e0y9T}5bx*M 6。撒少许葱花 麻油翻炒均匀即可[/color][/size][/font]!g_%TE[YJ#W&G
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-f7eoo k1g*k ?}K [font=微软雅黑][size=5][color=Red]木瓜苹果猪骨汤材料：?*q4yg8lo3V,b
&pW6ur"C&k H$[Ph
木瓜一个 苹果3个 南北杏 盐 姜 瑶柱 猪骨300G 蜜枣2个:O{ J4M ZKl`R

7MB'uNy X7v/h 1。木瓜洗干净去皮 去籽切开 苹果洗干净切块去籽 猪骨热水灼煮片刻捞起泡冷水? K-S2I%S F
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晾干备用 姜切片3-4片 南北杏 瑶柱各用热水浸泡片刻备用
F&Yc B5H,Y(e 2。所有材料放入瓦煲 加水大火煮开后改中慢火熬2个小时左右加盐调味即可[/color][/size][/font]
hS.o1p:LSO a [img]http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1227682941_8.jpg[/img]a2W/i-p7B[wlu
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