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胡萝卜糯米鸭

[size=4]原料：
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R]IXHv 带皮鸭肉、胡萝卜、糯米、春笋、小干虾米、腊肉丁、红椒。6Q3HaP\2J?
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008120409300320.jpg[/img]j`7]B^IJ7|
做法：m }+]OWcP ^|
1、糯米加小虾米、香葱末，腊肉丁，调匀焖熟。
ge/?%Y\7r u`#db(dt 2、鸭肉切3*4厘米的长条，用开水焯过捞出。
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3、用黄酒、盐、生抽、蜂蜜大红浙醋，扮匀成汁，将鸭肉腌渍。wY)K6|w!e;u t
4、春笋、胡萝卜、红椒分别切丝。 ZO!at,dx
5、鸭肉过油炸上色捞出，加葱、姜、黄酒、酱油上屉蒸熟10分钟。p aU.wz T^G[
6、将糯米放入保鲜袋挤压后捏成球状，一个糯米球上放一块鸭肉。
2f#cc b3Kw 7、锅内放油爆香葱花，煸炒红椒丝、胡萝卜、春笋丝，放盐调味在鸭肉上。[/size]