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带鱼熬豆腐

带鱼熬豆腐L b3WhA7l#uy3R7n
[b]【主　　料：】[/b]带鱼，豆腐0V
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[b]【辅　　料：】[/b]面粉，葱，姜，蒜，大料，辣椒，糖，盐，料酒，醋，酱油，味精
N q R nLcQ [b]【制作方法：】[/b]
6HLW%j\zM 1.将带鱼洗净切断，豆腐洗净切块，葱、姜、蒜切片备用 %h&e1Hli q:V)[K;k
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2.锅烧热，放入适量油，将带鱼表面沾上面粉，下油锅慢火炸至金黄色，所有带鱼炸好后成出备用
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GE$]N!M&X 3.锅中放入少许底油，放入姜片炒香，把炸好的带鱼放入，迅速放入白糖，盐，料酒，醋，酱油，把鱼烹香，放入适量的水，没过鱼即可，把豆腐，葱，蒜，大料放入锅中一起熬煮，调到大火烧开，最后转小火慢炖
%z r7p;X%Z'I)F[+x!C [img]http://dazhe.512ms.com/webimages/MSWUpnewpic/2008-1-29/2008129133941738.jpg[/img]L"T WQ&c v!g
4.熬煮到这种程度即可+g.C\O ws.U;b|
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5.成品
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从营养学来讲，鱼和豆腐放一起利于吸收钙质，所以这道菜搭配是成功的，但是楼主不知道从那选的这人做的这道菜，美食讲究色香味俱全，并且色排第一位，你这道菜香味无法判断，但这色实在是不敢恭维，但还是要谢谢你的发帖，呵呵

喜欢的菜！

提个小意见，1。豆腐先飞水"`VK7U7o+Di
                  2。带鱼裹的最好是淀粉，而且要尽量少
XZ`+N/Q*ne.@ wQ]
  这样应该会好些

过程很详细 豆腐太多了 带鱼太少了。可惜

看着就有食欲，我从小就喜欢吃豆腐。一会去采购照着楼主的方法试试。

我一直都是做刀鱼和白菜在一起6vB4e RAe j3r
现在才知道原来和豆腐也行啊
Md5~)mg4Lz@K 不知道会不会有腥味
S$d;s&w| lph&p 回家照着做一次看看