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乳酪挞[6P]

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4A4e@$tbE Z)p0a [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008120809225376.jpg[/img]
MWCqa0oY%c 挞皮材料：
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M-e A、低筋面粉200g、黄油100g、细砂糖30g。
3G3eDq@Fs B、鸡蛋1个。!FP#h#yk
挞皮的制作：
7X%@)A Cl 1、A料放入盆中，用擀面杖捣碎拌匀。
I5`9K.{&RH 2、加入蛋液和成面团（能成团即可，不用过度揉搓），放入冰箱冷藏2小时。#wW0D){R
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008120809231577.jpg[/img] L(dZ.Ep)J$N
之后呢——
$tW q&Q^7C0_ 1、冷藏好的面团取出，擀成比挞盘大的薄片。3]qM%iSa)a8k{'f
2、把薄片盖在挞盘上，用手轻压，使之紧贴模子，再将多余的边切掉。
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CU#X"k 3、在挞盘底部用叉子均匀的叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。#E"P.u;d{y1g
4、做好的挞皮静置松弛20分钟，这时候可以来准备乳酪馅。M,uw]L
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008120809240371.jpg[/img],oY8W{"F PzV;V
乳酪馅材料：（8寸盘）
&g\z&` in 奶油乳酪150g、砂糖60g、全蛋1个、酸奶100g、玉米淀粉15g。
i4a+b,?W"u&J'm`0U:i 步骤：CQz+|-v}
1、乳酪+砂糖隔热水加热搅拌均匀。1M|'F?8u"@#D[c
2、把打散的蛋液和酸奶分次加入拌匀。1Y&`-e(cp s#p
3、玉米粉过筛后加入拌匀。7Bk A/C2{-S_1p!YW
4、把乳酪糊倒入做好的挞皮中。/|8`7|e6U[4J _4_
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008120809243749.jpg[/img]
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入预热至180度的烤箱，中下层，烤40分钟左右。;ZwS@Zeg)l2f0O
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看着松软的奶酪似乎已经闻到了它的香味,遗憾的是家里没有烤箱.有机会再做了.

生平最爱的就是甜和辣。无辣不欢，无甜我就活不了啦，谢谢楼主给我们这么好的东西

不错。包店的蛋挞上面的蛋液比较稀，大概是焙烤时间较短一些。"nd Ue eA
烤制时间还是依据个人口味而定。

不错。包店的蛋挞上面的蛋液比较稀，大概是焙烤时间较短一些。Df(jrO
烤制时间还是依据个人口味而定。

看起来好香。。。
g K}*N7L'MvW+e 真想吃啊
$ATgnI4L%y 回头找个女人给我做这个吃。。。