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椰汁水晶糕

[img]http://www.ytower.com.tw/prj/prj_484/images/p1_4.jpg[/img]
V+{m \dmLMz [size=3]材料
T}[B
shU m [/size][size=3]
cR/~1X#aqwY:R4B 洋菜..........37.5公克[/size]Dlw'f/tHYb
[size=3]水............6杯[/size][size=0px]w[/size]$s)z"UH |SL)k+q
[size=3]椰漿..........200c.c. tR~3a7_W;y
三花淡奶......120c.c.
D Q3IJ B/Ns 罐頭水蜜桃....1罐[/size][size=0px][/size]
,A AL1u;Iy [size=3]花形餅乾模....1個
"euD5a%e [/size]
8`TEt'Iui [size=3]調味料
z*n!b\'dNq 糖............120公克3{T&mzZ4u-z1`[
鹽............1/3小匙[/size]y2FFKP.c;O5xX!D
[size=3]4ywX2b+gxc8Qt0Y

vI-i4I7?Wb;S/q 作法[/size]
-N5X@-w_([ [size=3]1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。[/size]
(Eh3j[P!~Z'_ [size=3]
3j
n*rw&X7~] 2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。[/size]
7B6U;dS3C-D2~w{r [size=3]3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中 。[/size]
W9S@J8y6^ [size=3]4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。[/size]