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鸡蛋韭菜合子

做法:Yl8C]#b

@T7BG\7j;h'l 1>韭菜洗干净.凉干<要把韭菜凉到没水份>切碎不要剁.然后放点油和盐4yP`6Jq@K JM

,i)b)W M hFi 2>打鸡蛋.按分量打鸡蛋.一个韭菜合子需要一个鸡蛋.l0w&l&D M _A_

5G{;},W It&x`:Qk 3>和面.把面分成一小块一小块<大小自己定>然后擀面.
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4>擀好的面片放一边.然后扑一层韭菜.淋上鸡蛋,再放一片压好周边5NZ#GSbP
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5>然后放油下锅,小火煎到两面为金黄色..
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E8R8l$H5K$m6B 6>快煎好周边再洒一点水,这样出来不会太硬.
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&V\T(q m'V)C 做好一个时,把合子放在一个盘子里.nZ_^N+u

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第 1 幅Kj5~2V`&n{EX

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第 2 幅1env-X;ReW
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第 3 幅

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4? @0S8|:C[Z 第 8 幅
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pjXc(V tHkP 第 9 幅

俺的家乡菜，从小就吃。昨天刚做过。

再说一句，好像只有俺家乡的人做，才会两张饼合在一起。其他地方都是一张饼折叠成半圆的那种。H:DSmOFn
可能是俺的家乡都用大锅。呵呵

莫非格格妈妈斑竹是山东老乡？俺可是正宗如假保换。

山东人都知道！