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内蒙古特色风味--来内蒙必吃

这里就不说内蒙古的羊肉啦（确实很赞的）！
现在都讲究健康饮食，就给大家介绍营养价值很高的“荞面”“莜面”。
大家要是有机会到内蒙古的话，记得去尝尝哦~
[size=4][color=Red]荞面：[/color][/size]含人体必需的8种氨基酸均齐且丰富，荞麦籽粒中维生素和矿物质种类全，含量高，其中维生素P含量高达3.01%，具有很好的药用价值。还含有对儿童生长发育有重要作用的组氨酸和精氨酸。《齐民要术》、《本草纲目》等古书中多有记述，李时珍曰：“荞麦降气宽肠，磨积滞，消热肿风痛，涂白浊白带，脾积泄泻。”是很好的药用植物。现代医药研究结果表明：“荞麦对糖尿病、高血脂、心血管病、胃溃疡以及早中期癌症均有较好的疗效。 由于荞麦的营养物质含量丰富，因此它对人体有极大的保健作用。
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[size=4][color=Red]莜面：[/color][/size]含有高蛋白，脂肪和大量铁、钙、磷等多种微量元素。早在南北朝时期，呼和浩特一带就有农民种植莜麦。到清代初期已大面积耕种，享有“阴山莜麦甲天下”的美称。莜麦加工方法特殊。加工时先要将莜麦淘净，晾干后上锅煸炒。炒熟后再上磨加工成面。吃法颇多，吃时可按各人的口味不同和季节的不同佐料以羊肉汤、盐菜汤，时令蔬菜等，再加一些辣椒、蒜蓉，更觉可口，深受当地人喜爱。
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[color=Red][size=4]希望进来的兄弟，红心支持下~[/size][/color]

“荞面”“莜面”确实都不错，到了一个地方就是应该吃当地的小吃。不过有一点得记住：“荞面”“莜面”不要吃太饱，不好消化。

内蒙还有一种特色小吃是“烧麦”，也很不错，有机会来内蒙的朋友应该尝尝

从没听说过内蒙古能有什么好吃的，似乎都是烤的肉食，感觉那地方的东西很粗糙，没啥吃头

应该是有它的独特吧，赶快去尝尝吧，一定回味无穷

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内蒙古的烤肉不是很出名吧，至少我在这待了3年，没什么感觉！
涮羊肉不错的，来内蒙古也可以品尝下~

看起来就很诱人，我以前根本不吃面食，但现在越来越发现很多面各有好处了。真希望能尝尝这个面，特别是那个辣椒油让人直流口水

这应该是我们最传统的粮食作物了，吃这种粗粮对身体是最好的，有机会要偿偿了！

还是喜欢吃肉，素的不太喜欢，要是有机会去蒙古还是想吃肉

荞面听说以前是用来喂猪的,现在倒成健康食品了 这东西本来就是没经细加工的

[quote]原帖由 [i]text1243[/i] 于 2008-12-8 18:20 发表 [url=http://69.4.239.66/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=24253659&ptid=1600533][img]http://69.4.239.66/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
“荞面”“莜面”确实都不错，到了一个地方就是应该吃当地的小吃。不过有一点得记住：“荞面”“莜面”不要吃太饱，不好消化。 [/quote]
看来这个朋友是吃过的吧，估计是粗纤维，所以比较难消化

难得内蒙还吃如此蔬菜呢！尝试一下可以，经常吃一般啦！太素了！

哭泣~我以为是什么肉食呢  楼主  我是肉食动物啊  能不能发点有感觉的

那的口味重吗？看上去倒还不错，再弄点烤羊肉就更好

莜面不只是内蒙有，在山西的晋西北山区都有种植。过去当地人一年四季以此为主食，吃时再配以当地盛产的土豆，山区放养的山羊肉，还有各种当地时蔬别有风味。但是绝对不可多吃，莜面很耐饥容易后胀。

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:excellence 这些都是健康食品，老人最喜欢吃。有一次我到内蒙旅游，吃了一个（拔丝奶皮），真她妈好吃，我一个人吃了一大盘，可是和我同去的人都不爱吃，这正好，我自己吃，哈哈，真好吃呀，下次一定再去吃一次。

我只知道内蒙古的烤肉和骑马、摔交，其它的感觉就没什么了！

荞面和意大利面差不多吧？确实没吃过~ 只记得好像有个什么~手抓羊肉或者手抓牛肉的~