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槟榔芋泥

材料：
,EH4^,q#bY1p2t          1.槟榔芋一个；
U_xCt:g           2.猪大油一斤（超市都有卖，专门熬猪油的那一种猪肉）；
)PY#g3O(V}6]           3.葡萄干若干（如果爱吃可以多买些）； W0a2d!Rg
          4.冬瓜糖若干（如果爱吃可以多买些）。5J1w#Y9e6kVT
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准备工作：
ubl;Ub:X,D0Y         1.将槟榔芋去皮、切块。     6h0`;B6^6p;F1Y#l4D
        2.猪大油切成条状，备用。
!Uu&c RZF.[:V}%e         3.葡萄干先用温水浸泡。|oR C
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        4.冬瓜糖切成小粒状。c)ilW`

`|-h8k9U 备注：B8k:j'eR%pn

!d](cK)J]$N        1.爱漂亮的妹妹注意啦，去皮的时候，最好带上手套，芋皮会痒。(y5~.`F;O` b
       2.芋切得薄些，容易蒸熟。
&Yw:q\e1h!t @ [img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/vbb/1/0/9/4/5874.attach[/img]4qqc-I p@'v

W;J]z Cif/Z3G 熬油
-E3xp?#O#\E          1.在锅内倒一小碗的水，不易太多；
6bK0`#]3N(n           2.加入一小匙盐巴；
'f| KSs vZ(n4g           3.把切成条状的肉放入锅中，开启小火。
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he-uG~W 备注：
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l         1.水一会儿就开啦，油就会慢慢地从肥肉中渗透出来；
6f!b+ZuZ` AW         2.适时地用锅铲子翻翻；B2X c
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        3.当肉基本上快焦的时候油也炸得差不多啦；
gjVc1M:y         4.去渣留油备用。g!\Zm ~#S&b
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蒸芋Yi,EQ7y1K
     1.为了不浪费时间，另起一灶，加水起火。Z3r3sg IK
     2.把切好块的芋片放入锅中蒸。
)Hb+l3Do      3.用筷子试插芋片，如果熟透了，就可以一穿到底。
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v*eVh? t QH R 芋泥
.K8H+^5h]kO{%F)}        1.把熟透的芋片放入小锅中压烂成泥状。)Up)e qR:^r%{l%O$v
       2.加入白糖与冬瓜糖。
2DlA d3rCW        3.使劲地搅拌直到满足您的口味。
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备注：
zQ0~RlH,X       1.这可是一个苦差，若身旁有一个“阿拉搭”就在好不过拉，呵呵
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e\1wy0tTI(B 呵呵，做到这里就快大工告成啦，呵呵。eypJ9U\"Y},A-x
       1.生火加油，小火。8C9H[3\n.~*\*cF
       2.加入芋泥，使劲地、不停地翻炒，芋泥很容易沾锅的。B;U$n+u(W8k^
       3.直到芋泥达到热呼呼的状态，就大功告成啦。Rz5I-PE
备注：
m*@Lk)f!K/q 在锅内翻转的时候，记得再把芋泥压得烂些，为了卖相好看嘛，呵呵。Q B&ltM
油不要一下加得太多，容易腻。6[3|2G T0EF
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