023656565 2008-12-8 09:37
锡纸烧鲈鱼[5p]
做法分两部：煮汁和煎鱼3l O"]KQ _)r-[
v C9[uY!T~c&N y
用番茄，洋葱，西芹，蒜头入锅爆香，进入番茄酱，白醋，糖，喼汁。大概是4：2：2：1的比例煮汁，最好上碟以前试试。4N_)o5`&y
把鲈鱼煎香。（这是一道传统的粤菜，但在酒楼的做法是把鱼炸香，但珊珊怕麻烦，在家里就煎熟就算了。） m']6s-m:x
Y L({ SE
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200707/20070724115027662.jpg[/img]/J ESS M(X)yzj
@sOU&n s9U a
放到锡纸上，把煮好的汁倒进去。
a5T2[BI/R1^:g AO _#u
HkrZ
WXy
y
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200707/20070724115039258.jpg[/img]
n3T,yQs
7b In6Y w N9@ O;Q
包成了荷包模样，在锅里干烧。+z5V J uoF7W
0x/a{+?b9Ct K l
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200707/20070724115051355.jpg[/img]
E t{#w
G6Tf
qo|!k? v+i m q
烧到听到啪啪的声音，看到锡纸冒烟了，就可以拿出来，打开之后放葱。
#A2nn`j1_9h:l"K8I `
8y n0H9i!X+wR g
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200707/20070724115104551.jpg[/img]9o
w5gu ?7\Y
f3Rm6B&sl-}#v
酸甜的酱汁包着鲜嫩的鱼肉，开胃又好送饭。正！
Epy%k
R8d i
^f+MA`{#RH0f W
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200707/20070724115140431.jpg[/img]
fuming888 2008-12-8 11:41
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
daweikanshu 2008-12-8 11:56
怎么看都有问题，
Q+O*E,r:g)_5L MU(`#j
这个看起来更像是焗鲈鱼啊。
gufengxuan 2008-12-8 14:59
这道锡纸烧鲈鱼看着非常有食欲,有机会亲自尝尝!
jeekr1989 2008-12-8 20:54
这道菜制作简单，但是色、香、味俱佳，学会了，感谢。
climb166 2008-12-8 21:22
鱼肉非常富有营养，因此多吃鱼肉有利于人体各方面维生素的吸收，非常有利健康
在线客服(1)