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干锅啤酒鸡

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t"n'MoZC*Y 材料： ok"l l"fI&O
鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖）
k/Af[Nc%\3Qb 啤酒一瓶 ^j@w7n`V
水发木耳、香菇 Z}I4t3[F3@~
葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。)RFPb e0vghn%d
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,zm"L+eaI,H 首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。Ef4Pt6U
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1B [#L1FpoDj 锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。
^B,v z^(HiLF {| 然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 !N?2d.H7c\:ff?
煎到两面都金黄，肉的水分稍干。 `5O DLJ8t_/X?
（如果能先过油是最香的啦）
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把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。5A([f$Z?)K(GA1?(_
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Mn z;l&o%q4uJ 然后和鸡肉捞在一起翻炒。
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然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。 u v`g.gP jb;j Q{:m
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焖到汤汁基本收干。;aU1T0nCz4c `gD
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我看见漓泉啤酒，楼主应该广西人吧？ TZ5xO7I e0i
菜样不错，很诱人，酒更香。

很多年以前在荆州吃过这道菜。很不错啊，。支持一下。

干锅啤酒鸡如果是我做,我一定会多放干辣椒和香菇,然后倒一瓶啤酒大火烧开,小火偎,肯定好吃.