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板粟红烧肉

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2008-11-29 14:46
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主料: 板粟150克、猪五花肉300克、料酒适量、葱花适量、姜末适量。
7} ?W!`%UCE-B_ 配料: 汤皇 z/LD(s7W!VS

` x[6_`2Mf6F 制作方式: IV)DVp8a(J;{
1、猪五花肉洗净，切块，板票用水煮熟后，剥去外皮；
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T8\pj(Q*D$|z\ 2、将五花肉加入少量詹王汤皇开水锅中焯去血水至断生，捞出，烧热油锅，下葱花、姜末煸香，放入五花肉、板粟炒香；$Rj2J`.~
3、加入料酒、酱油、精盐、白糖和水，先用大火烧开，再用小火烧约1小时，待猪肉酥烂时，即可出锅。