查看完整版本: 八寶芋頭 [4P]

八寶芋頭 [4P]

[img]http://1-apple.com.tw/060328/twapple_sub/640pix/20080910/MA15/MA15_012.jpg[/img]w+Q*r8s,R
?,w"f(f4~#IP;QN&D4b
[b]八寶芋頭 [/b]&q4kZ6l'Qt
材料：檳榔芋1/3個約200克(去皮)，梅花肉、洋地瓜或荸薺、筍子、玉米粒各50克，香菇3朵、小黃瓜1條、豆干3片、蒜末1大匙、蔥花2大匙、太白粉水1大匙、炸油適量、美生菜葉適量 %`Kf2r7F)B~M
調味料：沙拉油1大匙、豆瓣醬1大匙、糖1小匙、醬油1.5大匙、米酒1大匙、高湯100c.c.
(L |}lM2x 8MHn!?'szD;Dr}T/J+Z
1切丁 %H
@ m/j2^4L4rcs
將檳榔芋、梅花肉、洋地瓜、筍子、香菇、小黃瓜、豆干等材料切成1公分見方的小丁。 9Y|q(ap

"L7pO)x$P [img]http://1-apple.com.tw/060328/twapple_sub/640pix/20080910/MA15/MA15_013.jpg[/img]|;u$dLj
A`m2?'}mt
2過油
Y5T5[dQ9Xw 炸油以小火加熱，先放入芋頭油炸，再放入做法1和玉米粒。轉中火逼出多餘油分後瀝乾備用。 +u9i:mN)f
U vAQ+K,}
[img]http://1-apple.com.tw/060328/twapple_sub/640pix/20080910/MA15/MA15_014.jpg[/img]
C x S
j7fm 9f-?Jg@ r8Sf
3炒料
b;]4[Pj@_ _"? 先爆香蒜末、再加入豆瓣醬炒香，加入剩餘調味料燒開。倒進做法2後翻炒至湯汁略為收乾，加入太白粉水勾芡。起鍋前灑上蔥花，以美生菜葉包捲食用。
} l%^N/_)f"M 8T
m&L~)Y.iGv]
[img]http://1-apple.com.tw/060328/twapple_sub/640pix/20080910/MA15/MA15_015.jpg[/img]0IU8DkG

MGFS7}h2w
t5Q;H [[i] 本帖最后由 qs20088 于 2008-11-29 08:21 编辑 [/i]]

可能颜色搭配的问题，看起来没什么食欲的说~呵呵

非常感谢!好菜,我爱吃.我做试一试.希望能成功!!