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陈皮牛肉饼

[IMG]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2788.jpg[/IMG]
Qn@j4i i\8oBT6| 主 料： 牛肉8两,陈皮，芫荽碎少许。
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,UU4N-O"q.H"O 配 料： y$N5Ff6|g
调味料：盐、生抽各1/2茶匙，生粉1茶匙，蛋白1只量，糖1/4茶匙，水2汤匙。
"Cw%qt6~ ix R 汤汁料：生抽、老抽、糖各1/2茶匙，水2汤匙。XSQ6q4QM
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做 法： ~)T5B#~&R
1、牛肉加入调味料搅至起胶，再加入陈皮及芫荽拌匀，铺平在碟上，用大火蒸五分钟。%UM*}nA}$]\N)cJ
2、汤汁煮滚，淋在牛肉饼面上趁热进食。
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J&nW*jd6U!j)_0r 备 注： 6\0NS~mCiPX
1、陈皮味香，但份量不能多，否则会有苦味。
j*l2\g5[d3R6{ 2、不喜食芫荽者，可用葱粒代替。