查看完整版本: 洋葱烩牛筋

洋葱烩牛筋

[img]http://album.sina.com.cn/pic/4a5044a2020007lg[/img]8MDE8zsW0\
向来喜欢吃牛筋做的菜，喜欢入口糯软的感觉。家附近的超市不大有的卖，星期天去其他超市，正好看到有大个的，乐颠颠的买了好多，回家煮了慢慢地享用呗。.| a/B9V zcf
材料P&n/f.\o
  牛筋  250g ；洋葱  1个；大葱 ；姜 J:JO)U rNmh
调料 Rtd"RO;J;y#YZ}:C
  食用油  料酒  生抽 盐  鸡粉  胡椒粉E~k9Od
步骤

xDF"o`2q^ m7_ 1） 锅中放水烧开，放入牛筋，滚开后，取出将牛筋洗干净，洋葱洗净切丝备用。
Z)z&wa@nL X,`;MJ 2） 锅里放入牛筋，大葱1根，姜数片，放水（以偏多为好，途中可不加水），烧开后加料酒，改用小火焖煮2-3小时，牛筋软后即可（可用压力锅煮，每次可以多煮些，放冰箱中冷冻）
%W"]`$tk 3） 将牛筋切段备用
'se)E/c6s!A/i 4） 锅中放少量油稍热后放入洋葱煸炒，再加入3），加1匙生抽，1小匙鸡粉，适量盐、胡椒粉炒匀即可起锅。