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榄菜肉碎四季豆[4P]

榄菜肉碎四季豆 {4@:YEF
[size=4](Sautéed Green Beans w. Pork & Preserved Vegetables)[/size][font=SimSun][size=10pt]
P;P!OFH+QR,~
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TJ/Sgvn+i1n@ E2T 这是一道很下饭的家常菜。油榄的特殊香味与肉末相结合，味道浓郁，而四季豆又为此菜增添了清新爽口。[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt] [/size][size=10pt] [/size][font=SimSun][size=10pt]
)zY6y.i4EN.Fvi*v*^*~ }5nY(_B-S;? X
[img=450,663]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA055.-SauteedGreenBeanWithPork_Product1.jpg[/img]
}5v/]pud'f$] U w1?~8?-hS
准备时间：[/size][/font][size=10pt]"ws3^2{%r-\6R
15[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font]
~KdgU/DDN [font=SimSun][size=10pt]烹饪时间：[/size][/font][size=10pt]:{VecQ'b9dx!`
8[/size][font=SimSun][size=10pt]分钟[/size][/font]
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u`p-N
V [font=SimSun][size=10pt]量：[/size][/font][size=10pt] m(KL_ U6G!L
4[/size][font=SimSun][size=10pt]人份[/size][/font][size=10pt][/size][size=10pt] [/size][b]
EKp A}B;P [font=Arial][size=10pt]材料：[/size][size=10pt][/size][/font][/b][size=10pt]
-V0Eh5JLP*Hh [font=Arial]猪肉糜[/font][/size][size=10pt][font=Arial](ground pork)
{.} @&YhCI8^ 150g[/font][/size][size=10pt]
\n0sv'Y7EEH5U [font=Arial]四季豆[/font][/size][size=10pt][font=Arial](green bean)cp+ql$~K
250g[/font][/size][size=10pt]g-fF SB%]\Xs+E
[font=Arial]橄榄菜[/font][/size][font=Arial][size=10pt](preserved vegetables)
+MP$c*R%K WK 30g[/size][size=10pt]，切碎[/size][size=10pt][/size][/font][size=10pt]R,rT1^6X zM$VH
[font=Arial]大蒜[/font][/size][font=Arial]&PdK0b5{1f9E:`
[size=10pt](garlic)
#^p'dn8G
L,SjF 2[/size][size=10pt]瓣，压成蒜蓉[/size][size=10pt][/size][/font][size=10pt]AK,rG?
[font=Arial]红辣椒[/font][/size][font=Arial][size=10pt](hot pepper) [/size]1[size=10pt]根，去籽后切碎[/size][size=10pt][/size][/font][size=10pt]
L%n}8`zrX)@@)_b
[font=Arial]盐[/font][/size][font=Arial][size=10pt](salt) [/size][size=10pt]少许[/size][size=10pt] [/size][/font][b][size=10pt]^:p@aMj?0]1p1V3Z
_8u"oa1t)xD
[font=Arial]调料：[/font][/size][size=10pt][/size][/b][size=10pt]f0}y&a5fk0Jw#uij
[font=Arial]姜蓉[/font][/size][font=Arial][size=10pt](ginger, minced) [/size]1[size=10pt]茶匙[/size][size=10pt] (teaspoon)[/size][/font][size=10pt]
CN"u5Or)W!g [font=Arial]料酒[/font][/size][font=Arial][size=10pt](cooking wine) [/size]1[size=10pt]大匙[/size][size=10pt] (tablespoon)[/size][/font][size=10pt]%bw*uq5?j5g:k9s
[font=Arial]老抽[/font][/size][font=Arial][size=10pt](dark soy sauce)  [/size]1[size=10pt]茶匙[/size][size=10pt] (teaspoon)[/size][/font][size=10pt]y1Kx,]#[$i
[font=Arial]糖[/font][/size][font=Arial][size=10pt](sugar) [/size]1[size=10pt]茶匙[/size][/font][size=10pt][font=Arial] (teaspoon)[/font]
B*c&Sgv [/size][font=Arial][size=10pt]生粉[size=10pt](potato starch).j Qt.vWgt
1[/size][/size][font=SimSun][size=10pt][size=10pt]茶匙[/size][/size][/font][size=10pt][size=10pt] (teaspoon)[/size][/size][/font][font=SimSun][size=10pt][b]0B!u,d^3`8QH$xx
,{;q%sJN'\dIt
J-[
做法：[/b][b][size=10pt][/size][/b]"Z V\ d^2l
[/size][/font][size=10pt]
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|Gnr$ZK^B [font=SimSun][size=10pt][size=10pt][font=Arial]1[/font][/size][/size][/font][/size][font=SimSun][size=10pt][size=10pt][font=Arial]）四季豆洗净，摘除两头去掉边缘的老筋。厨用纸巾吸干多余水分后，斜刀切小段；[/font][/size][size=10pt][size=10pt]{`+Z$~2[v.BbN
[font=Arial]2[/font][/size][/size][size=10pt][font=Arial]）肉末加调料腌[/font][/size][/size][/font][size=10pt][font=SimSun][size=10pt][font=Arial][size=10pt]10分钟入味；
&NZl_)fjb1Bz;\ 3）锅中放2大匙油，油热后加四季豆和少许盐大火翻炒[/size][size=10pt][size=10pt]2-3[/size][/size][/font][font=Arial][size=10pt]分钟至表皮起皱，盛出；
?c0\:z!J:y 4）锅中余油热后，加蒜蓉红椒碎爆香，放肉碎大火翻炒2-3分钟，加橄榄菜碎大火兜炒[/size][size=10pt][size=10pt]1[/size][/size][/font][font=Arial][size=10pt]分钟；FJ*x \?Pw
Q
5）加四季豆拌匀既可。[/size][/font]
:j(k } \ Xy+m7~6E [b][font=Arial][size=10pt]贴士：[/size][/font][/b][size=10pt]
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Rm(o [font=Arial]1）橄榄菜是一种油渍酱菜，色乌黑，味鲜美。
z!M X Wdy5v 2）四季豆要吸干水分后炒得表皮起皱，才入味好吃。[/font][/size] [b][font=SimSun][size=10pt]{t@rS5S]

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jQ1Z4S;N4L 具体制作过程：[/size][/font][/b][b][size=10pt][/size][/b][size=10pt] RFzDe3c7]8Z!E

9G1G3~)a2fQ#]M [img=600,268]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA055.-SauteedGreenBeanWithPork_Process1~6.jpg[/img]
|o.R7Z P(dG\ [/size][/size][/font][size=10pt][size=10pt][font=Arial]A. [/font][/size][/size][font=SimSun][size=10pt][font=Arial][font=ˎ̥][size=10pt]材料[/size][/font][font=ˎ̥][size=10pt][/size][/font][/font][size=10pt]
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zA6Lcz [font=Arial]B. 肉末加调料腌10分钟
'Z Wc6x ok [/font][/size][size=10pt][size=10pt][font=Arial]C. [/font][/size][/size][font=Arial][size=10pt]四四季豆斜刀切成小段，红椒和橄榄菜切碎
^QX6jw @,d
D. 四季豆和少许盐大火翻炒2-3分钟Z1e5j,dk'Qk
E. 蒜蓉红椒碎爆香，加肉末大火炒2分钟左右后，加橄榄菜碎0[y*EvM?yA
[/size][size=10pt][size=10pt]F. [/size][/size][size=10pt]兜炒均匀[/size][/font]5|;b1aF#iP0_EJo

Y5}S%]wn#t2Wh ea-c}oc
[font=Arial][img=400,268]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA055.-SauteedGreenBeanWithPork_Process7.jpg[/img]
4jyNf+|)z(Y0BH [/font][/size][/font][size=10pt][font=Arial]G. [/font][/size][font=SimSun][size=10pt][font=Arial][size=10pt]拌入四季豆[/size][font=ˎ̥][size=11pt][/size][/font][/font] [/size][/font][/size]
4D&R m@Wa&e.O [size=10pt][font=SimSun][size=10pt] {-e~yn$q%S9gq,T
[img=500,335]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.1%20Meat%20&%20Egg/WA055.-SauteedGreenBeanWithPork_Product6.jpg[/img]d$|e4d} {@!CM(T
[/size][/font][/size]

不错，这种做法一定是香味扑鼻而且很下饭。

我比较喜欢的做法是，干煸四季豆，这个不知道