dlrjg 2006-8-13 12:05
红烧肉 个头够大，味道够厚，进到嘴巴够实在
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肉，可以再选瘦一点，可以再切小一点E"cK V(Y
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老抽和料酒的质量很关键。目前为止我觉得这两样是最适合的 f H3b3@L&T
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炒不炒糖色随自己喜欢。不过怕太油的同学可以先将肉肉爆一下。我的这个爆过的e4uk nm"Cf
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放上所有调料。花雕酒，我用了半瓶，老抽，用了三分之一瓶，加热水一中碗。
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大火烧开后转到煲里“慢着火”
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火候足时它自美。。。。
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